লাল বাঁধাকপি অ্যান্টোসায়ানিন

কিলাল বাঁধাকপি অ্যান্টোসায়ানিন?

লাল বাঁধাকপি অ্যান্টোসায়ানিন(ব্রাসিকা ওলেরেসা এল।) খাদ্য রঙের একটি দুর্দান্ত উত্স। এই অধ্যয়নের লক্ষ্য ছিল দুটি পরিপক্ক পর্যায়ে (8 সপ্তাহের ব্যবধানে) সাতটি লাল বাঁধাকপি চাষের অ্যান্থোকায়ানিন পিগমেন্ট বিষয়বস্তু এবং প্রোফাইলগুলি মূল্যায়িত করা এবং অ্যাসিডিক এবং নিরপেক্ষ পিএইচ এর অধীনে তাদের বর্ণ বৈশিষ্ট্য এবং আচরণের মূল্যায়ন করা। অ্যান্থোসায়ানিনের ঘনত্ব 1111 থেকে 1780 মিলিগ্রাম সাই 3 জি / 100 জিএম ডিএম পর্যন্ত ছিল এবং সময়ের সাথে বাড়েনি। কৃষক এবং পরিপক্কতা রঙ্গক প্রোফাইল প্রভাবিত করে। কিছু প্রকারভেদগুলি ডায়াজিলেটেড রঙ্গকগুলির ≥30% জমে থাকে এবং সময়ের সাথে একচেটিয়া রঙ্গকগুলির অনুপাত হ্রাস পায়।

লাল বাঁধাকপি ব্রাসিকা পরিবার থেকে এসেছে, যেমন সমস্ত বাঁধাকপি। স্পষ্টতার জন্য, লাল বাঁধাকপি এবং বেগুনি বাঁধাকপি একই জিনিস, তাদের উত্থিত মাটির পিএইচ এর উপর নির্ভর করে তাদের চেহারা আলাদা হতে পারে They তারা অম্লীয় জমিতে গা dark় লাল, নিরপেক্ষ জমিতে গা dark় বেগুনি এবং সবুজ থেকে হলুদ বর্ণের হতে পারে ক্ষারযুক্ত মাটি। এই রঙ পরিবর্তনগুলি সরাসরি অ্যান্থোসায়ানিনগুলির সাথে সম্পর্কিত, যা পিএইচ দিয়ে পরিবর্তনযোগ্য হিসাবে পরিচিত। রান্না করা হলে এগুলি সাধারণত বেগুনি হয়ে যায় এবং অ্যাসিডিক উপাদান যেমন ভিনেগার বা অ্যাসিডিক ফলগুলির সাথে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন।

লাল বাঁধাকপিতে 36 টি অ্যান্থোসায়ানিন পাওয়া গেছে। এদের মধ্যে প্রায় 80% অ্যাকায়লেটযুক্ত, যা আনথোকায়ানিনগুলির আরও স্থিতিশীল রূপ।

মৌলিক তথ্য:

লাল বাঁধাকপি অ্যান্টোসায়ানিন উপকারিতা:

প্রথম স্বাস্থ্য

রোগ নিয়ন্ত্রণ কেন্দ্র (সিডিসি) এবং ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন (ডাব্লুএইচও) অনুসারে হৃদরোগ যুক্তরাষ্ট্রে এবং এমনকি বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর প্রথম কারণ হিসাবে অবিরত রয়েছে। (১) (২)

হৃদরোগ বিভিন্ন আকারে আসতে পারে এবং এর অনেকগুলি কারণ রয়েছে। তবে দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ প্রতিটি কারণের সাথে সংযুক্ত থাকে। প্রদাহ হ'ল বিদেশী আক্রমণকারীদের কাছে আমাদের দেহের প্রতিক্রিয়া। এটি আসলে আমাদের দেহে টিস্যুগুলি সুরক্ষিত করে যখন কোনও কিছু ভুল হয়ে যায় (যেমন একটি কাটা, একটি ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাস ইত্যাদি))

সমস্যা দেখা দেয় যখন প্রদাহ দীর্ঘস্থায়ী হয়। আক্রমণকারীদের উপর আক্রমণ করার পাশাপাশি এটি চারপাশের টিস্যুগুলিকেও আক্রমণ করে। প্রক্রিয়া ধ্বংস এবং মেরামতগুলির একটি হয়ে যায়। এটি রোগ হতে পারে।

লাল বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিনে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গবেষণা প্রমাণ করছে যে ফলমূল এবং শাকসব্জী সমৃদ্ধ ডায়েট হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। প্রকৃতপক্ষে, বিশেষত বেরিগুলি, যা অ্যান্টোকায়ানিনগুলির একটি উচ্চ উত্স, হৃদ্‌রোগ্য খাদ্যের একটি প্রস্তাবিত সংযোজন ((3)

2. ক্যান্সার প্রতিরোধ

মৃত্যুর প্রধান কারণগুলির মধ্যে ক্যান্সার একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ 2 য় স্থান, সুতরাং এটির দিকে তাকানো সমান মনোযোগের প্রয়োজন।

যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, অ্যান্থোসায়ানিনগুলি স্পট করা সহজ কারণ এগুলি হ'ল উদ্ভিদের সেই প্রাণবন্ত রঙ থাকতে পারে। উজ্জ্বল লাল, ব্লুজ এবং বেগুনি আসলে রোদের হাত থেকে রক্ষা করার জন্য উদ্ভিদটির একটি অভিযোজন। সেলুলার স্তরে এটি ঘটে।

উদ্ভিদের এই একই প্রতিরক্ষামূলক জিনগুলি যা আমাদের সেলুলার স্তরে কিছুটা সুরক্ষা সরবরাহ করে। অ্যান্থোসায়ানিনগুলি এই জিনগুলির ক্রিয়াকলাপ উন্নত করে এবং আমাদের দেহে প্রদাহ এবং টিউমার ক্রিয়াকলাপ প্রতিক্রিয়া বশ করে।

অ্যান্থোসায়ানিনগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আপনার গোপন অস্ত্র হ'ল তারা অ্যাওপ্টোসিসকে সক্রিয় করে। এই প্রাকৃতিক, দেহ প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা ক্যান্সার কোষকে আত্মহত্যা করে। প্রতিক্রিয়া প্রদাহজনক পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, যা আবারো রোগ সৃষ্টির এবং খাওয়ানোর জন্য একটি বড় অপরাধী।

3.মোমোরি উন্নত করুন

ফলের সবজি সহ রান্নাঘরে বয়স্ক মহিলা

ফল এবং ভেজি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করে

আমাদের মস্তিষ্কগুলি আসলে বৃদ্ধ বয়সে ভালভাবে নতুন কোষ তৈরি করতে সক্ষম। স্মৃতি হারাতে সাধারণ বয়সের অংশ হতে হয় না। তবে বেশিরভাগ জিনিসের মতো আমাদের মানসিক সক্ষমতা রক্ষা এবং উন্নতি সম্পর্কে উদ্দেশ্যমূলক হতে হবে।

আমাদের ডায়েটে লাল বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিন যুক্ত করা এখানেই আসে Post বিশেষত পোস্টমেনোপসাল মহিলাদের উচিত এটি লক্ষ করা উচিত। ইস্ট্রোজেনের ঘাটতি স্মৃতিশক্তিহীনতা সহ পুরো ইস্যুগুলির কারণ হতে পারে।

অ্যান্থোসায়ানিন পরিপূরকতার প্রভাবগুলির দিকে তাকানো বেশ কয়েকটি গবেষণায় ইঙ্গিত দেওয়া হয় যে স্মৃতিশক্তি এবং শেখা উন্নত করা হয়েছিল। (৪) (৫) উচ্চতর অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, যা প্রাথমিক বয়সে বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, উপস্থিত ছিল এমনটিও হয়েছিল। ())

প্রাকৃতিক অ্যান্থোসায়ানিনস বা এই গোপন অস্ত্র সহ পরিপূরক যুক্ত করা আপনার বয়সের সাথে সাথে "তীক্ষ্ণ" থাকার সহজ উপায়।

৪. রক্তে শর্করার স্তর নিয়মিত করুন

ডায়াবেটিস হ'ল মৃত্যুর কারণগুলির ক্ষেত্রে আরও একটি "বিগি"। অস্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের অভাবে বিশ্বব্যাপী এর প্রসার বেড়ে চলেছে thanks

ডায়াবেটিস আক্রান্ত ব্যক্তির হার্ট অ্যাটাক, কিডনি ফেইলিউর, অনেকগুলি সংক্রমণ এবং এমনকি অন্ধত্বের ঝুঁকি বেশি হয়ে যায়। তদতিরিক্ত, চিকিত্সা ব্যয় এবং মিস কাজের জন্য ধন্যবাদ এটি একটি দেশের স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থার উপর চাপিয়ে দেয়।

তবে, আমাদের সামান্য গোপন অস্ত্র - অ্যান্থোসায়ানিনগুলি ডায়াবেটিসের সাথে সম্পর্কিত বেশ কয়েকটি অবস্থার বিষয়ে প্রতিরোধ এবং উন্নতির আশা দেয়। একটি ব্লুবেরি এবং বিলবেরি নিষ্কর্ষের সাথে পরিপূরকতার প্রভাবগুলি অনুসন্ধান করে এক গবেষণায় দেখা গেছে যে ইঁদুরগুলিতে উন্নতি করা হয়েছিল যা হাইপারগ্লাইসেমিক এবং ইনসুলিন সংবেদনশীল ছিল। এই নির্যাস রক্তে গ্লুকোজ ঘনত্বও হ্রাস করে।

ইন্টারন্যাশনাল ডায়াবেটিস ফেডারেশনের (আইডিএফ) মতে, ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের পক্ষে ৪১৫ মিলিয়ন প্রাপ্তবয়স্ক রয়েছেন এবং এটি অনুমান করা হয় যে ২০৪০ সালের মধ্যে এ সংখ্যাটি স্তম্ভিত হয়ে 64৪২ মিলিয়ন হয়ে যাবে। এবং এই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ শাকসবজি বা একটি পরিপূরক গ্রহণ করে, আপনাকে সেই পরিসংখ্যানের অংশ হতে বাধা দিতে পারে।

5. ওজন হ্রাস করুন

ওজন কমানোর জন্য অ্যান্টোসায়ানিনগুলিতে উচ্চমাত্রায় খাবার

আমাদের মিডিয়া কৌশল, টিপস, বড়ি, শল্যচিকিত্সা এবং বিশেষ ডায়েট দিয়ে প্লাবিত যা আমাদের অতিরিক্ত ওজনের সমস্যার জবাব দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়। তবে প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের মধ্যে স্থূলতার শতকরা হার অবধি বেড়ে চলেছে। এটি হ'ল স্থূলত্ব হ'ল অনেক জীবন-হুমকির জন্য এক ঝুঁকিপূর্ণ কারণ।

ইনডুনের অ্যান্টোসায়ানিনস

প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা:

কম কারখানার দাম, উচ্চমানের

15 বছরের উদ্ভিদ নিষ্কাশন কারখানার প্রত্যক্ষ বিক্রয়, স্থিতিশীল মানের স্ট্যান্ডার্ড আইএসও, কোশার, হালাল, ইউএসডিএ, বড় সরবরাহের চ্যানেল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিদেশী গুদাম স্টক, বড় সরবরাহের চ্যানেল, জৈব কৃষি উপাদান

মোড়কজিজি অ্যাম্প; স্টোরেজ :
প্যাকিং: 25 কেজি / ফাইবার ড্রাম, ভিতরে ডাবল প্লাস্টিকের ব্যাগ।

1 কেজি / ব্যাগ, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যাগ ভ্যাকুয়াম প্যাকিং

বা কাস্টমাইজড।
সঞ্চয়স্থান: শক্তিশালী আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখা হয়।
বালুচর জীবন: গুঁড়া জন্য 24 মাস

গরম ট্যাগ: লাল বাঁধাকপি অ্যান্থোসায়ানিন, অ্যান্থোসায়ানিন লাল বাঁধাকপি, সরবরাহকারী, নির্মাতারা, কারখানা, পাইকারি, কিনতে, দাম, উদ্ধৃতি