মরিঙ্গা বিদ্যুৎ ছাড়ায় / ড্রামস্টিক বিদ্যুৎ ছাড়ায়
মরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো। মোরিংগা গাছকে প্রায়শই একটি অলৌকিক গাছ হিসাবে উল্লেখ করা হয় কারণ পাতাগুলি প্রচুর পুষ্টি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের সাথে পরিপূর্ণ এবং এগুলি প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। মোরিংগা গাছ বা ড্রামস্টিক গাছ প্রচুর পরিমাণে সমগ্র ভারতে বৃদ্ধি পায়। এটি একটি লম্বা গাছ তবে আপনি এটি আপনার বারান্দার পাত্রেও বড় করতে পারেন। গাছের ফলগুলি সাবজি, তরকারী এবং আলোড়ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং এগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত।
মোরিংগা গাছের পাতা ভোজ্য এবং পুরানো কাল থেকে রান্নায় ব্যবহৃত হয় তবে সুপারফুড হিসাবে গত কয়েক বছরে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। ব্যক্তিগতভাবে আমি এই পাতাগুলি সম্পর্কে অবহিত ছিলাম যতক্ষণ না আমি এগুলি দুবাইয়ের একটি সুপার মার্কেটে দেখেছিলাম এবং তারপরে একটি কেরালাইট বন্ধু আমাকে এ সম্পর্কে জানিয়েছিল এবং তখন থেকে মরিঙ্গা পাতা আমার মুদি শপিংয়ের তালিকায় নিয়মিত হয়ে গেছে।
আপনি যদি মরিঙ্গার সাথে পরিচিত না হন তবে এর পুষ্টি, inalষধি এবং বিশুদ্ধকরণের বিস্তৃত বৈশিষ্ট্যের কারণে এটিকে "অলৌকিক গাছ" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। কম্বোডিয়া ফসল কাটা মরিঙ্গায় বিশ্বজুড়ে স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং ক্ষুধা নিবারণের বিস্ময়কর সম্ভাবনার কারণেই এটিকে একটি "সুপারফুড" বলা হয় It এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, এবং এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির উল্লেখযোগ্য উত্স। মোরিংগা গাছের পাতাগুলিতে 18 টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে 8 টি অ্যামিনো অ্যাসিড যা তাদের একটি "সম্পূর্ণ" প্রোটিন তৈরি করে। এটি উদ্ভিদ জগতের একটি বিরল সন্ধান। (তবে স্টিকের জগতে নয়!) এ ছাড়া এটি ফাইটো-পুষ্টি এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ।
মরিঙ্গা পাতার স্বাস্থ্য উপকারিতা:
মুরোঙ্গা পাতা ক্যান্সারের চিকিত্সা করতে পারে এবং লিভারের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।
২. মরিঙ্গা পাতায় উপস্থিত ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং বাত রোগীদের সহায়তা করতে সহায়তা করে।
৩. মরিঙ্গা পাতায় উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি হৃদয়-বান্ধব এবং এটি আমাদের একটি স্বাস্থ্যকর লিপিড এবং কোলেস্টেরল প্রোফাইল বজায় রাখতে এবং কার্ডিয়াকের ক্ষতি রোধে সহায়তা করে।
৪. মরিঙ্গা স্ট্রেস হরমোন হ্রাস করতে সহায়তা করে যা পুরুষদের মধ্যে ইরেক্টাইল এবং যৌন কর্মহীনতার কারণ করে। মরিঙ্গায় থাকা ভিটামিনগুলি যৌন উত্তেজনার জন্য অপরিহার্য এবং তাই কিছু পুরুষ আবিষ্কার করেন যে এটি ওষুধের পাশাপাশি তাদের যৌন স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ওষুধের পাশাপাশি ব্যবহার করা যেতে পারে।
৫. মরিঙ্গা পাতার গুঁড়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভাল কারণ এটি রক্তে গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করতে সহায়তা করে।
I. এটি ধমনীগুলি ঘন হওয়া থেকে রোধ করে যাতে উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস পায়।
M. মোরিঙ্গা রেটিনাল জাহাজের পচাভাব বন্ধ করে দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে।
৮. অ্যানিমিয়া রোগের চিকিত্সা - এটি শরীরকে আরও আয়রন শোষিত করতে সহায়তা করে এভাবে লাল রক্তের সংখ্যা বেড়ে যায়।
9. মেজাজ ব্যাধি, উদ্বেগ এবং ক্লান্তি চিকিত্সা সাহায্য।
১০. এটির অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল এবং অ্যান্টি-ফাংগাল প্রোপার্টিগুলির জন্য এটি হজমে সহায়তা করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গ্যাস্ট্রিকের সমস্যাগুলি বিবেচনা করে।
১১.মুরঙ্গা পাতার রস ত্বকের সমস্যাগুলিতে অ্যান্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে এবং ক্ষত নিরাময়ে ভাল।
১২. দুগ্ধদানকারী মায়েদের পক্ষে ভাল কারণ এটি দুধের উত্পাদন বাড়াতে সহায়তা করে।
কিভাবে বীজ থেকে মরিঙ্গা পাউডার তৈরি করবেন?
যদিও তাজা মরিঙ্গা পাতা বাজারে সহজেই পাওয়া যায় তবে মুরঙ্গার পাতার গুঁড়া তৈরি করা এবং যখনই প্রয়োজন হয় এটি ব্যবহার করা ভাল idea মরিঙ্গা পাতা থেকে গুঁড়ো তৈরি করা খুব সহজ। টাটকা স্নিগ্ধ পাতা পান, পাতাটি ছিটিয়ে ডালপালা এবং ডালপালা ফেলে দিন এবং তারপর পর্যাপ্ত জলের সাথে এগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণের জন্য রান্নাঘরের ন্যাপকিনে ছড়িয়ে দিন। এখন একটি landাকা জায়গায় একটি ছড়িয়ে পড়া / চালনী বা একটি ন্যাপকিন এবং সূর্য উপর ছড়িয়ে দিন (সরাসরি সূর্যের আলোতে রাখবেন না কারণ এটি পাতাগুলির সবুজ বর্ণকে প্রভাবিত করবে)। আপনার যদি এটি সূর্যের আলোতে শুকানোর বিকল্প না থাকে তবে আপনি এটি ফ্যানের নীচেও শুকিয়ে নিতে পারেন।
পাতা 1-2 দিনের মধ্যে শুকিয়ে যাবে। পাতাগুলি যখন চকচকে হয়ে যায় তখন আলতো করে সেগুলি পিষে ডালপালা এবং ডালপালা যদি কিছু থেকে যায় তবে ফেলে দিন এবং তারপরে আপনার মিশ্রণে পাতা গুঁড়ো করে এয়ারটাইট পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এটি ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাস সতেজ থাকে। 6 মাস পরে এটি কিছুটা শক্তি হারাতে পারে তবে এটি এখনও ভোজ্য। আপনি যদি এটি প্রচুর পরিমাণে তৈরি করে থাকেন তবে আপনি এটি ফ্রিজেও রাখতে পারেন। স্বাদ কিছুটা তিক্ত হতে পারে তাই এটি একবারে অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন।
মুরঙ্গা পাউডার চা কীভাবে তৈরি করবেন?
আপনার ডায়েটে মরিঙ্গা পাউডার অন্তর্ভুক্ত করার জন্য 5 টি উপায়:
সবুজ স্মুথিজ: দইয়ের মিশ্রণ, ভেজানো ওট, আদা, ফ্ল্যাকসিড,মরিংগা পাউডারএবং হিমায়িত কিউই ফলের টুকরা আপনাকে একটি গ্লাসে একটি সুপার স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ দেবে।
স্যুপ: पालक এবং মসুরের স্যুপ আমার পছন্দের একটি। চূড়ান্ত উত্তাপের পর্যায়ে এক চা চামচ মরিঙ্গা গুঁড়ো স্যুপে যুক্ত করা আপনার স্যুপে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সদ্ব্যবহারের অতিরিক্ত উত্সাহ যোগ করে।
স্যাভরি / মিষ্টি খাবার: আডাই / দোসা / ইডলিতে গুঁড়ো যুক্ত করা, এটি পার্থ স্টাফিংয়ের সাথে মিশ্রিত করা আপনার প্রতিদিনের রান্নায় কিছুটা সুপারফুড অন্তর্ভুক্ত করার সমস্ত উপায়।
কোজাম্বু: যেহেতু ড্রামস্টিক পাতাগুলি বা মুড়ুঙা এলাই যেভাবেই কোজম্বুর মতো traditionalতিহ্যবাহী তাম্র ব্রহ্ম খাবারে ব্যবহৃত হয়, চূড়ান্তভাবে চূড়ান্তভাবে চূড়ান্তভাবে শেষ পর্যায়ে যোগ করে, ভাল করে ঝাঁকুনি দেওয়া একটি দুর্দান্ত ধারণা।
চা: গুঁড়া খাওয়ার সহজ উপায়টি চায়ের আকারে
মরিঙ্গা চা
এক কাপ জল এক ফোটাতে নিয়ে আসুন
এক গ্লাসে ১ চা চামচ খাঁটি এবং শিওর জৈবিক মরিঙ্গা পাউডার রাখুন
ফুটন্ত জল .ালা
এক চা চামচ মধু যোগ করুন
ভালভাবে নাড়ুন এবং 5 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত, কাটাতে অনুমতি দিন
ভাল করে নাড়ুন এবং এটি আপনার সকালের চা হিসাবে পান করুন
প্রাথমিকভাবে আপনি সামান্য ধাতব স্বাদ এবং চায়ের গুঁড়ো স্বভাবের অভ্যস্ত হতে কিছুটা অসুবিধা পেতে পারেন তবে শীঘ্রই আপনি এটিকে কোনও প্রোয়ের মতো ঝাপিয়ে যাবেন!
সুপারফুড সিরিজে আমার অন্যান্য পোস্টগুলি পড়ুন:
তথ্যসূত্র:
https://maayeka.com/2018/09/moringa-leaves-powder.html
https://www.saffrontrail.com/moringa-powder-how-to-make-moringa-tea/
