সাধারণভাবে রসুনের নির্যাসের প্রধান উপাদান: ডেইনি প্রপিল ডাইবস্ফাইড (CH2 = সিএইচএচ 2) 2 এস 3, অত্যন্ত স্থিতিশীল জৈব সালফার, 20 ঘন্টার পরে কক্ষ তাপমাত্রা (20 ℃) প্রায় সম্পূর্ণভাবে বিকল হয়ে যায়, তাপ পাম্প এবং দ্রুত। রসুনের নির্যাসটি অত্যন্ত অস্থির এবং সংরক্ষণের জন্য অত্যন্ত কঠিন। তাহলে লাসিনাল কেন আরও বেশি বাজারজাত করে? আসুন একসঙ্গে অধ্যয়ন!
রসুন এবং রসুনের নির্যাস সংক্ষিপ্ত পরিচিতি।
প্রাচীনকাল থেকে রসুনকে "প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক" বলা হয়। অনেক দেশে বহু বছর ধরে লৌনিক একটি ঐতিহ্যগত ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে। মিশরীয় চিকিৎসা সাহিত্যে, মাথাব্যথা, গলা অস্বস্তি এবং শারীরিক দুর্বলতার জন্য 22 রসুনের চিকিত্সা ব্যবহার করা হয়েছিল। শত শত বছর ধরে চীনে ও জাপানে উচ্চ রক্তচাপ চিকিত্সা করার জন্য লরিস ব্যবহার করা হয়েছে। রসুন সবসময় তার চমৎকার ব্যাকটেরিয়াডাল কর্মের জন্য পরিচিত হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রসুনের নির্যাস প্রথম জিন্স্ং এবং গিংকো যেমন স্বাস্থ্য পরিচর্যা ওষুধে স্থান পেয়েছে। এটি 510 খ্রিস্টাব্দে চীনের ইতিহাসে প্রথম উল্লেখ করা হয়েছিল। 1858 সালে পেস্টর তার অ্যান্টিব্যাকটরিয়াল প্রভাব পড়তে শুরু করেন।
রসুনের নির্যাসের প্রধান উপাদান।
1. সালফার যৌগ অ্যালিন এবং সায়োলোলিয়িন
2. রসুনের ভাসমান তেল।
3. অ্যালিসিন
রসুনের নির্যাসের প্রভাব কি?
1. এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করুন এবং আক্রমণ থেকে হৃদয় রক্ষা করুন।
2. এটি বিশুদ্ধকরণ, detoxifying এবং রক্তসংবহন সক্রিয় কাজ আছে।
3. স্পষ্টতই antimicrobial এবং ব্যাকটেরিয়াসিডাল বৈশিষ্ট্য ক্রীড়াবিদ এর পা (টিনি এবং dermatophytosis) আচরণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি অনাক্রম্য পদার্থের জন্য অনাক্রম্য ফাংশন আছে, এবং হাঁপানি, ঠান্ডা, ডায়াবেটিস এবং যোনি সংক্রমণের উপর নির্দিষ্ট উপকারী প্রভাব রয়েছে।
4. অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব।
5. রক্তের লিপিড হ্রাস, রক্তচাপ কমানো, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমানো এবং প্লেটলেট-বিরোধী আক্রমণ।
6. ফাইব্রিনোলিটিক্স এনজাইমের কার্যকলাপ উন্নত এবং টিউমার কোষ ছিঁড়ে এবং বধ।
7. এটি করনীয় এথেরোস্লারোটিক প্লাকটি কমাতে পারে এবং রক্তের টিথারিং প্রতিরোধ করতে পারে।
8. রসুনের নির্যাস কার্যকরভাবে প্রাণীদের অ্যামিনো অ্যাসিডের সুবাস গঠনের উত্সাহিত করতে পারে, মাংস এবং ডিম C3H5S (O) জিনের সুবাস উপাদান বৃদ্ধি করে, আমরা মাংস এবং ডিমগুলির তাজা খাবার খান।
উপসংহার : মিশ্রণ এবং কার্যকারিতা উভয় থেকে রসুন উত্তোলন, মানব শরীরের জন্য মহান সুবিধা, বর্তমান বাজার এছাড়াও স্বাস্থ্যসেবা পণ্য রসুন নিষ্কাশন সম্পর্কে অনেক হাজির, রসুন নির্যাস জনসাধারণের সাথে আরো জনপ্রিয় হয়।
