β-glucanহাইপোগ্লাইসেমিক ইনডেক্স পদার্থ হিসাবে খাবারে যোগ করা যেতে পারে, যা খাবারে আস্তে আস্তে গ্লুকোজ ছেড়ে দিতে পারে। এটি ইনসুলিন কর্মীকে শান্তভাবে কাজ করতে, সর্বদা তার পোস্টকে আটকে রাখতে এবং শরীরকে স্বাভাবিকভাবে চলতে দেয়। এটি বলা যেতে পারে যে ওট-গ্লুকান অগ্ন্যাশয়ের জন্য একটি ভাল সহায়ক help এটি কীভাবে সাহায্য করে?
ওট বিটা-গ্লুকানআইসলেট বিটা কোষ পুনরুদ্ধার এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের (আইআর) লড়াই করার ক্ষমতা রাখে। ডায়াবেটিস শুরুর দুটি প্রাথমিক বৈশিষ্ট্য হ'ল ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স (আইআর) এবং ইনসুলিন লুকানোর ত্রুটি। এর মধ্যে আইআর হ'ল একটি প্যাথোফিজিওলজিকাল রাষ্ট্র যেখানে ইনসুলিন-প্রতিক্রিয়াশীল অঙ্গ বা সাইটটি তার শারীরবৃত্তীয় প্রভাবগুলির জন্য সংবেদনশীল নয়। টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের বেশিরভাগ রোগীদের মধ্যে আইআর ঘটনাটি দেখা যায়। এই ঘটনাটি ঘটে যাওয়ার পরে, আইলেট β কোষগুলিকে হাইপারপ্লাজিয়ার জন্য ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়, তাদের আঠালোতা বৃদ্ধি পায় এবং তাদের ক্রিয়াকলাপগুলি শেষ পর্যন্ত নিঃশেষ হয়ে যায়। শরীরের চিনি হ্যান্ডেল করার ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং ডায়াবেটিসের প্রকোপ বা তীব্রতা বৃদ্ধি পায়। ওট-গ্লুকান আইসলেট-সেল ক্ষমতা পুনরুদ্ধার করতে পারে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের উন্নতি করতে পারে। একই সময়ে, ওট β-গ্লুকান লিভার গ্লাইকোজেন এবং পেশী গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণকে উত্সাহিত করতে পারে, যা উভয়ের উপাদান বাড়িয়ে রক্তে শর্করাকে হ্রাস করতে পারে এবং আইআর ঘটনাটিকে উন্নত করতে পারে। ওট-গ্লুকান গ্লাইকোলাইসিস বাড়ায় এবং পলিস্যাকারাইড এনজাইমগুলিকে বাধা দেয়।