কুসুম তেল কোথা থেকে আসে?

জাফ্লোয়ার তেল কোথা থেকে এসেছে

কুসুম তেল একটি জনপ্রিয় রান্নার তেল যা জাফরান উদ্ভিদের বীজ থেকে আসে। কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে লোকেরা এটির ডায়েটে এবং ত্বকে ব্যবহার করলে এর কিছু স্বাস্থ্য উপকার হতে পারে।

জাফলার তেল কী উদ্ভিদ থেকে আসে?

কুসুম, কার্থামাস টিনক্টোরিয়াস হ'ল একটি উচ্চ শাখা-প্রশাখা, গুল্মজাতীয়, থিসল জাতীয় বার্ষিক উদ্ভিদ। এটি বাণিজ্যিকভাবে বীজ থেকে আহৃত উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য চাষ করা হয় এবং এটি স্পেনের প্রাথমিক উপনিবেশগুলি রিও গ্র্যান্ডের পাশাপাশি জাফরানের বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করে [ গাছপালা 30 থেকে 150 সেন্টিমিটার (12 থেকে 59 ইঞ্চি) লম্বা গ্লোবুলার ফুলের মাথাগুলি হলুদ, কমলা বা লাল ফুলযুক্ত। প্রতিটি শাখায় সাধারণত এক থেকে পাঁচটি ফুলের মাথা থাকে যা মাথাপিছু 15 থেকে 20 বীজ থাকে। Ffতু বৃষ্টিপাতের শুকনো পরিবেশে জাফ্লুয়ার দেশীয়। এটি একটি গভীর তৃণমূল বৃদ্ধি পায় যা এ জাতীয় পরিবেশে এটি সাফল্য অর্জন করতে সক্ষম করে।

কেন জাফরবার তেল আপনার জন্য খারাপ (জাফরবার তেলের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া)

বেশিরভাগ লোকের পরামর্শ দেওয়া দৈনিক পরিমাণে এটি কুসুম তেল ব্যবহারের বিরূপ প্রতিক্রিয়া দেখাবে না have যেহেতু কুসুম রক্তকে পাতলা করতে পারে, এটি রক্ত ​​জমাটকে কমিয়ে দিতে পারে, যা রক্তক্ষরণের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে:

রক্তপাতজনিত ব্যাধি রয়েছে এমন লোক

যাঁরা অস্ত্রোপচার করছেন

কুসুম তেল বনাম সূর্যমুখী তেল

সূর্যমুখী তেল এবং সম্পর্কিত কুসুম তেল সারা বিশ্বের সংস্কৃতিগুলিতে রান্নার তেল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি উভয়ই বহু-সংশ্লেষিত তেল এবং ভুট্টা বা সয়াবিন তেলের তুলনায় স্বাস্থ্যকর। জাফরফার এবং সূর্যমুখীর চাষ পুরো মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে রয়েছে।

পলিয়ুনস্যাচুরেটেড অয়েল

দুটোইকুসুমএবং সূর্যমুখী তেলের বহুবিশ্লেষিত হওয়ার সুবিধা রয়েছে। এর অর্থ হল যে তাদের উভয়েরই প্রতি অণুতে একাধিক ডাবল-বন্ডেড কার্বন রয়েছে। ঘরের তাপমাত্রায় এবং শীতল হয়ে গেলে এই ধরণের ফ্যাট তরল থাকে। পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির স্বাস্থ্যগত সুবিধাও রয়েছে। যেহেতু তারা ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এর মতো প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

সূর্যমুখী

সূর্যমুখী আসলে কোনও একক ফুল নয়, শত শত ক্ষুদ্র ফুলের গুচ্ছ। বাষ্প নিষ্কাশন ব্যবহার করে তেলটি বীজ থেকে সরানো হয়। রান্নার তেল হিসাবে, সূর্যমুখী তেলের একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে এবং এটি ভাজা এবং বেকিংয়ের জন্য ভাল। কুসুম তেল সহ অন্য যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেলের তুলনায় সূর্যমুখী তেলের ভিটামিন ই এর পরিমাণ বেশি।

সূর্যমুখী তেল তিন প্রকারে পাওয়া যায়। লিনোলিক সূর্যমুখী তেল হ'ল মূল সূর্যমুখী তেল এবং কম ভিটামিন ই সমৃদ্ধ হওয়ার সাথে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে This এই জাতটি 65 শতাংশ অসম্পৃক্ত এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড ওমেগা -6 সমৃদ্ধ। মনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড সমৃদ্ধ উচ্চ ওলিক সূর্যমুখী তেল। এটি বেকিংয়ে, স্প্রে তেল হিসাবে এবং দুগ্ধবিহীন ক্রিম ব্যবহার করা হয়। এই জাতীয় তেল কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করতে পারে। নুনসুন সূর্যমুখী তেল একটি নতুন জাত যা খাদ্য শিল্পের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে জাতীয় সূর্যমুখী সমিতি তৈরি করেছে। এই জাতটিতে লিনোলিক সূর্যমুখীর চেয়ে কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট স্তর এবং উচ্চতর ওলিক স্তর রয়েছে যা এটি কিছুটা স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

বাষ্প নিষ্কাশন ব্যবহার করে বীজ থেকে কুসুম তেল সরানো হয়। কুসুম তেলে মাত্র দুটি জাত রয়েছে। একটি হ'ল লিনোলিক জাত, যা বহু-সংশ্লেষিত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অন্যটি একটি ওলিক প্রকার যা মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। উভয় জাতের স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব কম। যদিও এটি সূর্যমুখী তেলকে জি.জি. # 39 টি না দেয়, তবুও কুসুম স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম এবং জলপাইয়ের তেলের চেয়ে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি।

বাল্কস্ফ্লাওয়ার তেল গুঁড়োয়ের জন্য, দয়া করে আমাদের ইমেল এ যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn

তথ্যসূত্র: https: //en.wikedia.org/wiki/Safflower

https://www.medicalnewstoday.com/articles/322245#side-effects

https://www.livestream.com/article/399182-safflower-vs-sunflower-oil/