ম্যাচা পাউডার কী?

ম্যাচা পাউডারআক্ষরিক অর্থ জিজি কোট; গুঁড়ো চা। জিজি কোট; আপনি যখন traditionalতিহ্যগত গ্রিন টি অর্ডার করেন, তখন পাতা থেকে উপাদানগুলি গরম পানিতে মিশ্রিত হয়ে যায়, তারপরে পাতা ফেলে দেওয়া হয়। ম্যাচা সহ, আপনি আসল পাতাগুলি পান করছেন, যা সূক্ষ্মভাবে গুঁড়ো করে সমাধান হিসাবে তৈরি করা হয়েছে, traditionতিহ্যগতভাবে এক চা চামচ মাচা গুঁড়ো তৃতীয় কাপ গরম জল (একটি ফোড়নের চেয়ে কম উত্তপ্ত) এর সাথে মিশ্রিত করে, যা তখন বাঁশঝোলা দিয়ে ঝাঁকুনি দেওয়া পর্যন্ত এটি তুষার হয়ে যায়।

Traditionalতিহ্যবাহী গ্রিন টি থেকে পৃথক, ম্যাচ প্রস্তুতির সাথে চা গাছগুলি কাটা হওয়ার আগে ছায়াযুক্ত কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন করা। এটি আরও ভাল স্বাদ এবং জমিনের সাথে পাতার বিকাশকে ট্রিগার করে। পাতাগুলি হাতে নির্বাচিত হয়, গাঁজন বন্ধ করতে সংক্ষেপে বাষ্পীকৃত হয়, তারপরে শুকনো এবং ঠান্ডা স্টোরেজে বয়স্ক হয়, যা স্বাদকে আরও গভীর করে। শুকনো পাতাগুলি একটি সূক্ষ্ম ম্যাচা গুঁড়ো হয়ে পাথরভূমি হয়।

ম্যাচা গুঁড়োতে সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদান এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে, প্রধান উপাদান হ'ল চা পলিফেনলস, ক্যাফিন, ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড, ক্লোরোফিল, প্রোটিন, সেলুলোজ, ভিটামিন সি, এ, বি 1, বি 2, বি 3, বি 5, বি 6, ই, কে, এইচ, পটাসিয়াম , ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, দস্তা, সেলেনিয়াম, ফ্লোরিন ইত্যাদি প্রায় 30 প্রকারের।

Matcha Powder

মৌলিক তথ্য:

বিশ্লেষণ আইটেম	স্পেসিফিকেশন	ফলাফল
শারীরিক নিয়ন্ত্রণ
উপাদান		পূরণ হয়
উপস্থিতি	তাজা সবুজ গুঁড়া	পূরণ হয়
গন্ধ	চরিত্রগত	চরিত্রগত
স্বাদ	মেলো	মেলো
আর্দ্রতা	7.0% সর্বোচ্চ	5.70%
ছাই (%)	7.5% সর্বোচ্চ	5.60%
জাল	≥1000 মেস	পূরণ হয়
রাসায়নিক নিয়ন্ত্রণ
চা পলিফেনলস	10% ন্যূনতম	14.20%
ক্যাফিন	5% সর্বোচ্চ	1.20%
মাইক্রোবায়োলজিকাল কন্ট্রোল
মোট প্লেট গণনা, সিএফইউ / জি	1000cfu / g সর্বোচ্চ	220
ই কোলাই	নেতিবাচক	নেতিবাচক