সন্ন্যাসী ফল বনাম এরিথ্রিটল

সন্ন্যাসী ফল বনাম এরিথ্রিটল

যখনসন্ন্যাসী ফলচিনির চেয়ে তাত্পর্যপূর্ণ মিষ্টি, এরিথ্রিটল গ্লুকোজের চেয়ে কিছুটা কম মিষ্টি যা এটির বেস তৈরি করে। মিষ্টি রেসিপিটিতে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হলে মিষ্টি উভয়ই সামান্য "কুলিং" সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে।

সন্ন্যাসী ফলের সুইটেনারের চেয়ে বালুচর্যে এরিথ্রিটল পাওয়া সহজ, যদিও উভয়ই অনলাইনে খুঁজে পাওয়া তুলনামূলক সহজ। এরিথ্রিটলের অনেকগুলি সাধারণ ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে সুইভ, সুকরিন, ট্রুভিয়া, তাই পুষ্টিকর এবং আরও অনেক কিছু। আপনি যে বিষয়টির বিষয়ে সচেতন থাকতে চান তা হ'ল অনেকগুলি পণ্য মিষ্টিগুলিকে একত্রিত করে, তাই নিশ্চিত হন যে আপনি হয় 100% খাঁটি এরিথ্রিটল বা সন্ন্যাসী ফলের সুইটেনার (বা দুটির সংমিশ্রণ!) কিনেছেন, বা আপনার সাথে শেষ হতে পারে with ডেক্সট্রোজ পূর্ণ একটি পণ্য! নতুন পণ্য কেনার আগে সবসময় পুষ্টির লেবেল পরীক্ষা করে দেখুন।

আপনি 100% খাঁটি এরিথ্রিটল বা সন্ন্যাসী ফল-এরিথ্রিটল মিশ্রণ কিনতে পারেন যা চিনির মতোই মিষ্টি!

কিছু ভোক্তা জানিয়েছেন যে তারা মিষ্টি হিসাবে খাঁটি সন্ন্যাসী ফল ব্যবহার করার সময় একটি সামান্য, ফলস্বরূপ আফটার টেস্ট সনাক্ত করতে পারে, অন্যরা এরিথ্রিটলের একটি আফটার টাসট উল্লেখ করেছেন যা তারা "সুপার মিষ্টি" হিসাবে বর্ণনা করেছেন। উভয় সুইটেনার এফডিএ দ্বারা কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়ার জন্য অনুমোদিত, অর্থ এটি শিশু, গর্ভবতী এবং নার্সিং মহিলাদের জন্য নিরাপদ।

সুইটেনারগুলি ব্যবহার করার সময় সর্বাধিক উল্লেখযোগ্য সমস্যা হ'ল তারা কীভাবে বেকিংকে প্রভাবিত করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এই মিষ্টিগুলির কোনওই বেকিংয়ে চিনির প্রভাবগুলি সম্পূর্ণ নকল করে না; যদিও মিষ্টি প্রতিলিপি তৈরি করা যেতে পারে, অনেক বেকার চাটুকার, ঘন পণ্যসামগ্রীগুলির অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে যা পাশাপাশি উত্থিত হয় না। আপনার পছন্দসই রেসিপিগুলিতে মিষ্টি এবং অতিরিক্ত রাইজিং এজেন্টগুলির (যেমন, খামির, বেকিং সোডা) বিভিন্ন সংমিশ্রনের সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা যাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায়। এরিথ্রিটল তরল পাশাপাশি চিনিতেও দ্রবীভূত হয় না এবং তাই কিছুটা কৌতুকপূর্ণ টেক্সচার ছেড়ে যেতে পারে। আপনি কোথায় এটি সেরা ব্যবহার করেছেন তা দেখতে আপনি এটি ব্যবহার করার সাথে সাথে পরীক্ষা করতে চাইবেন।

মিষ্টি উভয়ই মিষ্টি মিষ্টি হিসাবে চিনির নিরাপদ, প্রাকৃতিক বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করা হয়। আপনার গ্লাইসেমিক সূচক বাড়াবেন না এবং তাই কেটো-অনুমোদিত এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত are আপনি সন্ন্যাসী ফল বা এরিথ্রিটল নির্বাচন করুন না কেন এটি বেশিরভাগ ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়। এটা জেনে স্বাচ্ছন্দ্যজনক হওয়া উচিত যে আপনি যখন আর সেই মিষ্টি দাঁতটির সাথে লড়াই করতে পারবেন না, তখন আপনার কাছে বিকল্প রয়েছে যা আপনাকে কেটোসিস থেকে ছিটকে না!

Monk Fruit vs Erythritol in baking

বেকিংয়ে সন্ন্যাসী ফল বনাম এরিথ্রিটল

সুবিধাজনক এক থেকে এক চিনি প্রতিস্থাপনের উপায় হিসাবে আমরা এটি আমাদের লাকান্টো মনকফ্রুট মিষ্টিগুলিতে ব্যবহার করি।

জিজি # 39 এর প্রথম এটি বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ যে সন্ন্যাসী ফল বা এরিথ্রিটল উভয়ই নিজেরাই চিনির মিষ্টি মিলে না। ভিক্ষু ফলগুলি খুব মিষ্টি, চিনি থেকে প্রায় 200-300 গুণ বেশি মিষ্টি; এবং এরিথ্রিটল চিনির মতো মিষ্টি হিসাবে প্রায় 70%। এই কারণে, দুজনের সংমিশ্রণ (খুব বিশেষ রেসিপিতে) যেখানে চিনির গন্ধ মিলে ম্যাজিক ঘটে। সন্ন্যাসী ফল মূল উপাদান।

আমরা বিশ্বাস করি যে চিনি ছেড়ে দেওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য আমরা সবচেয়ে সেরা পছন্দ করতে পারি। এবং এক থেকে এক চিনি বিকল্প হ'ল লোকেরা তাদের সাধারণ রান্না এবং বেকিংয়ের রুটিনগুলিকে ব্যাহত না করে স্বাস্থ্যকর, চিনিমুক্ত জীবন শুরু করার পক্ষে সবচেয়ে সহজ সমাধান।

সন্ন্যাসী ফল বনাম এরিথ্রিটল

সন্ন্যাসী ফল চিনির তুলনায় তীব্রতর মিষ্টি, এরিথ্রিটল গ্লুকোজের চেয়ে কিছুটা কম মিষ্টি যা তার ভিত্তি তৈরি করে। মিষ্টি রেসিপিটিতে প্রচুর পরিমাণে ব্যবহৃত হলে মিষ্টি উভয়ই সামান্য "কুলিং" সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে।

Which is better monk fruit vs erythritol

Wএইচ হ'ল সন্ন্যাসী ফল বনাম এরিথ্রিটল

এই দিনগুলিতে, প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলি এবং বিকল্প মিষ্টিগুলি চিনির আইল পূরণ করে। দুটি জনপ্রিয় মিষ্টি স্বাপগুলি এরিথ্রিটল এবং সন্ন্যাসী ফল। এরিথ্রিটল হ'ল চিনিযুক্ত অ্যালকোহল, সন্ন্যাসী ফল (লুও হান গুও) এশিয়ান ফল থেকে আসে। দুটোই পুষ্টিহীন, জিরো-ক্যালোরি মিষ্টি।

এখানে এরিথ্রিটল এবং সন্ন্যাসী ফলের তুলনা কীভাবে করা যায় তার জন্য একটি দ্রুত গতি রোধ।

ওপেনফিটের সাথে স্বাস্থ্য এবং পুষ্টিতে নতুন কী তা আপডেট থাকুন! আজই বিনামূল্যে শুরু করুন।

এরিথ্রিটল কী?

এরিথ্রিটল হ'ল চিনিযুক্ত অ্যালকোহল যা গম বা কর্ন স্টার্চকে উত্তেজিত করে তৈরি করা হয়, রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান আরডিএন জেমি নাদাউ বলেছেন। এটি প্রাকৃতিকভাবে আঙ্গুর এবং পীচ, মাশরুম এবং বিয়ার, সয়া সস এবং পনিরের মতো ফেরেন্টযুক্ত খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। আপনি "শূন্য-ক্যালোরি" বা "ডায়েট" গাম, ক্যান্ডি, চকোলেট এবং সুইটেনারগুলিতে (সন্ন্যাসী ফল ধারণ করে এমন কিছুগুলি সহ) এরিথ্রিটল পাবেন।

এরিথ্রিটলের প্রসেস

1. রক্তে সুগারকে প্রভাবিত করে না

এরিথ্রিটল কোনও ক্যালরি সরবরাহ করে না।

এটি প্রস্রাবে বের হয় এবং এটি আপনার রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না।

2. "খুব" মিষ্টি না

চিনির অ্যালকোহলগুলি অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলির তুলনায় কম মিষ্টি, 25% থেকে শুরু করে 100% চিনির মিষ্টি। চিনির মতো মিষ্টি হিসাবে এরিথ্রিটল প্রায় 60% থেকে 80%।

3. দাঁত ক্ষয় প্রচার করে না

চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টিগুলিতে পৃথক কার্বস রয়েছে তবে এরিথ্রিটল গহ্বর বা দাঁত ক্ষয় হতে পারে না।

4. কোনও আফটারস্টেস্ট নেই

অন্যান্য অনেক শূন্য-ক্যালোরি মিষ্টিগুলির বিপরীতে, এরিথ্রিটল আপনার মুখে একটি মজার স্বাদ ছাড়বেন না বলে মনে করা হয়। এবং, কখনও কখনও এটি আরও তীব্র মিষ্টিগুলির সাথে মিশ্রিত হয় যাতে তাদের আফটার টাসিট লুকানো বা হ্রাস করা যায়।

এরিথ্রিটল কনস

৫. এটি জিআই সমস্যার কারণ হতে পারে।

"এরিথ্রিটলের মতো সুগার অ্যালকোহলগুলি জিআই অসুবিধা যেমন গ্যাস, ফোলাভাব এবং সেইসাথে একটি রেচক প্রভাব সৃষ্টির জন্য কুখ্যাত।"

খুব বেশি করে ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে তবে বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর প্রাপ্ত বয়স্করা মধ্যস্থতায় এরিথ্রিটল সহ্য করতে পারে, তিনি বলে। পেট খারাপ হওয়া এড়াতে অল্প পরিমাণে শুরু করুন।

A. একটি "সম্পূর্ণ খাদ্য" নয়

মিষ্টি উপাদানগুলি নিষ্কাশনের জন্য, ক্রেউতজার ব্যাখ্যা করেছেন যে এরিথ্রিটলকে ভারী প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন।

সন্ন্যাসী ফল কি?

"ভিক্ষু ফলের নির্যাসটি বহু শতাব্দী ধরে দক্ষিণ চিনে ব্যবহৃত হচ্ছে তবে বিশ্বের অন্যান্য অঞ্চলে তুলনামূলকভাবে নতুন," নাদিউ ব্যাখ্যা করেছেন।

লুও হান গুও নামেও পরিচিত, সন্ন্যাসী ফলটি traditionalতিহ্যবাহী চীনা ওষুধে ব্যবহৃত হয়।

সন্ন্যাসী ফল একই গাছের পরিবারে লাউ, কুমড়ো এবং স্কোয়াশের মতো।

সন্ন্যাসী ফলের পেশাদার

1. শূন্য ক্যালোরি ধারণ করে

এরিথ্রিটলের মতো সন্ন্যাসী ফলও একটি পুষ্টিকর মিষ্টান্নকারী, ক্যারি ক্রেটজার বলেছেন, এডডি, এমপিএইচ, আরডিএন, এফএনএডি, দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের লিওনার্ড ডেভিস স্কুল অফ জেরন্টোলজি এবং ইউএসসি কেক স্কুল অফ মেডিসিনের সহযোগী ক্লিনিকাল অধ্যাপক। এর অর্থ এটি কোনও কার্বস, ফ্যাট বা প্রোটিন সরবরাহ করে না - এটি কেবল একটি মিষ্টি স্বাদ সরবরাহ করে।

২. কোনও কার্বস ধারণ করে না

কম কার্ব ডায়েট (কেটোজেনিক ডায়েট সহ) এর জন্য ভিক্ষু ফল উপযুক্ত।

৩. চিনির চেয়ে মিষ্টি

সন্ন্যাসী ফল দানাদার চিনির চেয়ে 100 থেকে 250 গুণ বেশি মিষ্টি, তাই আপনি একই স্তরের মিষ্টি অর্জনের জন্য এর কম ব্যবহার করতে পারেন।

সন্ন্যাসী ফলের ধারণা

4. একটি "সম্পূর্ণ খাদ্য" না

স্নেক ফলের সুইটেনারের মিষ্টি উপাদানগুলি বিচ্ছিন্ন করার জন্য একটি পরীক্ষাগারে প্রক্রিয়াজাত করা প্রয়োজন, ক্রিয়েটজার ব্যাখ্যা করেছেন।

৫.একটি আফটারস্টেস্ট থাকতে পারে

সন্ন্যাসী ফলের কারও কারও কাছে "মজার" স্বাদ থাকতে পারে।

তবে, একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে এটি অন্যান্য বিকল্প মিষ্টির মতো শক্তিশালী নয়। জার্নাল অফ ডেইরি সায়েন্সে একটি 2018 এর সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ভ্যানিলা প্রোটিন কাঁপানোতে পাঁচটি হ্রাস-চিনির মিশ্রণ রয়েছে, সর্বাধিক সন্ন্যাসী ফল (এবং 25%)স্টিভিয়া) চিনি সবচেয়ে কাছের স্বাদ।

এরিথ্রিটল বনাম চিনি

চিনির মাত্র%% ক্যালোরি রয়েছে, এটিতে এখনও 70০% মিষ্টি থাকে large বড় আকারের উত্পাদনে এরিথ্রিটল তৈরি হয় যখন এক ধরণের খামির ভুট্টা বা গমের মাড় থেকে গ্লুকোজ খায়। চূড়ান্ত পণ্যটি দেখতে এমন কিছু দেখাচ্ছে:

এরিথ্রিটলহ'ল চিনিযুক্ত অ্যালকোহল যা লো-ক্যালোরি মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি সমান পরিমাণে চিনিতে পাওয়া প্রায় 6% ক্যালোরি সরবরাহ করে।

বাল্ক ইরিথ্রিটল পাউডার, সন্ন্যাসী ফলের গুঁড়া, স্টেভিয়া গুঁড়ো, ইমেল এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn

তথ্যসূত্র: https: //www.tasteaholics.com/blog/erythritol-and-monk-f فرو/

https://www.openfit.com/erythritol-vs-monk-fruit

https://www.healthline.com/nutrition/erythritol

জনপ্রিয় ব্লগ পোস্ট

অনুসন্ধান পাঠান