ইনুলিন হ'ল এক ধরণের ফাইবার যা নির্দিষ্ট উদ্ভিদের খাবারগুলিতে জিজি পাওয়া যায়।চিকরি শিকড়পরিপূরক আকারে ইনুলিনের প্রধান উত্স। চিকোরি মূলত ইউরোপ এবং এশিয়াতে পাওয়া গিয়েছিল। মিশরীয়রা হাজার বছর আগে ওষুধ হিসাবে এটি বাড়িয়েছিল। এটি এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মগ্রহণ করা আপনার ছোট অন্ত্র ইনুলিন শোষণ করে না। এটি যখন আপনার বৃহত অন্ত্রে পৌঁছায় (কোলন), ব্যাকটিরিয়াগুলি তা সঞ্চারিত করে।
লোকেরা ইনুলিন নেয় কেন?
লোকেরা হজমজনিত সমস্যার চিকিত্সা বা প্রতিরোধ করার জন্য প্রায়শই ইনুলিন ব্যবহার করে।
ইনুলিন মে:
কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, কোষ্ঠকাঠিন্যযুক্ত বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা এক মাসের জন্য প্রতিদিন 20 থেকে 40 গ্রাম ইনুলিন নেন তাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কম হয়।
কোলনে সহায়ক ব্যাকটিরিয়া বৃদ্ধি করুন। কারণ এটির এই প্রভাব রয়েছে, ইনুলিনকে প্রিবায়োটিক বলা হয়। প্রিবায়োটিকের অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে। তারা হতে পারে:
আপনি খাদ্য থেকে ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজগুলি শোষণের পরিমাণ বাড়াতে সহায়তা করুন
একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করুন
অন্ত্রের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়
ইনুলিন ট্রাইগ্লিসারাইডের স্তরও হ্রাস করতে পারে, এক ধরণের রক্তের ফ্যাট।
প্রস্তাবিত ডোজ পরিপূরক নির্মাতার দ্বারা পৃথক হয়। ইনুলিনের সর্বোত্তম ডোজ কোনও অবস্থার জন্য সেট করা হয়নি। পরিপূরকগুলিতে গুণমান এবং সক্রিয় উপাদানগুলি মেকার থেকে মেকারে বিস্তৃত হতে পারে। এটি স্ট্যান্ডার্ড ডোজ সেট করা শক্ত করে তোলে।
আপনি কি খাবার থেকে প্রাকৃতিকভাবে ইনুলিন পেতে পারেন?
ইনুলিন ফ্রুক্ট্যানস নামে এক শ্রেণির শর্করাযুক্ত। একটি ফ্রুক্ট্যান প্রিয়াটিকের মতো কাজ করে। অনেকে প্রোবায়োটিকের কথা শুনেছেন, যা একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে সম্পর্কিত স্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়া। অন্যদিকে প্রিবায়োটিকগুলি প্রোবায়োটিকের খাবার হিসাবে পরিবেশন করে যা ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে উদ্ভিদের প্রচার করে। স্বাস্থ্যকর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উত্সাহিত করা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করার পাশাপাশি ইনুলিন ক্যালসিয়াম শোষণকে বাড়িয়ে আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যকে উত্সাহিত করতে পারে এবং রক্ত ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।
আর্টিকোকস
জেরুসালেম আর্টিচোকবোর্ডে একটি ছুরি এবং তেল দিয়ে
জেরুজালেম আর্টিকোক একটি প্রজাতির সূর্যমুখী থেকে আসে মূলত এর কন্দের জন্য চাষ হয় এবং মূলের শাক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোককে সান রুট বা টপিনাম্বুরও বলা হয় এবং এর ওজনের 14 থেকে 19 শতাংশ ইনুলিন ফাইবার দ্বারা গঠিত। চিরাচরিত আর্টিকোকস ইনুলিন হিসাবে তাদের ওজনের 3 থেকে 10 শতাংশের সমতুল্য সরবরাহ করে।
চিকোরি রুট
সাধারণ চিকোরি
জেরুজালেম আর্টিকোকের পাশাপাশি চিকোরি রুট খাদ্য শিল্পের ব্যবহৃত ইনুলিন ফাইবারের অন্যতম প্রধান উত্স। চিকোরি রুট জিজি এর পনেরো থেকে 20 শতাংশ ওজন ফাইবার ইনুলিনের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। চিকোরি রুট রান্নার জন্য ব্যবহার করা কঠিন হতে পারে তবে ইনুলিনের সুবিধা পাওয়ার জন্য এই মূলগুলি যেমন সাপ্লিমেন্ট স্নাক বারগুলি রয়েছে তার মতো খাবারগুলি সন্ধান করুন।
লিক্স, পেঁয়াজ এবং রসুন
লিকস, পেঁয়াজ এবং রসুনের বাল্বগুলি প্রিবোটিক ইনুলিনের ভাল উত্স। কোষের ওজনের তিন থেকে 10 শতাংশ, পেঁয়াজের ওজনের 2 থেকে 6 শতাংশ এবং রসুনের ওজনের 9 থেকে 16 শতাংশ ইনুলিনের সাথে মিল রয়েছে। আপনার ডায়েটে ইনুলিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য আপনি যখনই শাকসব্জী, স্টিউস, স্যুপ বা সস রান্না করেন তখন এই স্বাদযুক্ত সবজিগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
কলা
কলা স্বল্প পরিমাণে ইনুলিন সরবরাহ করে বা একটি তাজা কলা জিজি # 39 s ওজনের প্রায় 0.3 থেকে 0.7 শতাংশ। চিকোরি রুট এবং জেরুজালেম আর্টিকোকের তুলনায় কলাগুলির প্রিবায়োটিক সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম হলেও, আপনি যদি নিয়মিত খাওয়া করেন তবে তারা আপনার ইনুলিন গ্রহণ বাড়ানোর ক্ষেত্রেও অবদান রাখতে পারে।
রাই এবং বার্লি
রাই এবং বার্লি এমন শস্য যা এতে অল্প পরিমাণে ইনুলিন থাকে। উদাহরণস্বরূপ, রাইয়ের প্রায় 0.5 থেকে 1 শতাংশ ইনুইলিন হয় এবং বার্লিগুলিতে 0.5 থেকে 1.5 শতাংশ থাকে। রাইয়ের ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি চয়ন করুন, এবং ইনুলিন যে উপকার পেতে পারে সেগুলি পেতে ভাতের পরিবর্তে বার্লি দিয়ে আপনার খাবারের সাথে যান।
ইনুলিন গ্রহণের ঝুঁকিগুলি কী কী?
ক্ষতিকর দিক.
রাগউইড থেকে অ্যালার্জি থাকলে চিকোরি এড়িয়ে চলুন। এটি একই পরিবারে। চিকোরি ক্রিস্যান্থেমহামস, গাঁদা এবং ডেইজিগুলির সাথেও সম্পর্কিত।
ইনুলিন এছাড়াও হতে পারে:
ফুলে যাওয়া
পেটে ফাটল
আলগা টুল
গ্যাস
আরও ঘন ঘন অন্ত্রের নড়াচড়া
ঝুঁকি। ইনুলিন ধরণের প্রিবায়োটিকগুলি সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত। আপনি গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানোর ক্ষেত্রে পরিপূরক গ্রহণ সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। চিকোরি কিছু নির্দিষ্ট ওষুধ এবং পরিপূরকগুলিতে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক নিয়ন্ত্রণ করে; তবে এটি ওষুধের চেয়ে খাবারের মতো আচরণ করে। ওষুধ প্রস্তুতকারীদের বিপরীতে, পরিপূরক প্রস্তুতকারকদের তাদের বাজারে বিক্রি করার আগে তাদের পণ্যগুলি নিরাপদ বা কার্যকর দেখানোর দরকার নেই।
বাল্কের জন্যইনুলিন, আমাদের সাথে ইমেল যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn
তথ্যসূত্র
https://www.livestream.com/article/471274- কি-are-the-health-benefits-of-artichoke-hearts/
