অন্যান্য নামগুলি কী জানতে পারে?
বিটা (2-1) ফ্রুক্ট্যানস, চিকোরি এক্সট্র্যাক্ট,চিকোরি ইনুলিন।
ইনুলিন সংজ্ঞায়িত করুন
একটি সাদা, হালকা মিষ্টি, বদহজম পলিস্যাকারাইড যা মূলত বিভিন্ন গাছের গোড়ায় বা কন্দগুলিতে দেখা যায় (যেমন চিকোরি বা জেরুজালেম আর্টিকোক), হাইড্রোলাইসিসের ফলে লেভুলোজ পাওয়া যায়, এবং এটি কম চর্বিযুক্ত এবং স্বল্প-চিনির খাবারগুলিতে একটি অ্যাডেটিভ হিসাবে ব্যবহৃত হয় গন্ধ এবং জমিন উন্নত করতে, এবং কিডনি ফাংশন জন্য একটি পরীক্ষায় ডায়গনিস্টিক এজেন্ট হিসাবে
ইনলিন কী?
ইনুলিন হ'ল স্টার্চি জাতীয় পদার্থ যা গম, পেঁয়াজ, কলা, কচি, আর্টিকোকস এবং অ্যাস্পারাগাস সহ বিভিন্ন ধরণের ফলমূল, শাকসব্জী এবং ভেষজগুলিতে পাওয়া যায়। ওষুধের জন্য যে ইনুলিন ব্যবহার করা হয় তা সাধারণত গরম পানিতে চিকোরি শিকড় ভিজিয়ে পাওয়া যায়।
ইনুলিন কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড সহ উচ্চ রক্তের চর্বিগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ওজন হ্রাস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং স্বাদ উন্নত করতে খাদ্য সংযোজন হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
খাবারে ইনুলিন কী ব্যবহৃত হয়?
ইনুলিন যেটি বিশেষভাবে দরকারী করে তোলে তা হ'ল এটি চিনি এবং ফ্যাট প্রতিস্থাপনের জন্য খাদ্য সামগ্রীর সম্পূর্ণ বর্ণালী জুড়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। সেন্সাসের পণ্যের পরিসীমা বিশেষত নমনীয় কারণ এগুলি বর্ণহীন এবং নিরপেক্ষ। অর্থ এই যে জমিন, গন্ধের পাশাপাশি চেহারাটি প্রভাবিত হয় না তবে এটি স্বাস্থ্য উপকারগুলি যুক্ত করেছে। বেকারি, সিরিয়াল, দুগ্ধ, মিষ্টান্ন, পানীয় এবং খাবারের খাবারের মতো খাদ্য পণ্য সমৃদ্ধ করা। উদাহরণস্বরূপ হোয়াইট ব্রেড অতিরিক্ত ফাইবার সমৃদ্ধ করা যায় বা দই ফ্যাট কম হতে পারে।
সরল পরিভাষায় এর অর্থ স্বাদ বজায় রাখার সময় কম চিনি, কম ক্যালোরি এবং আরও ফাইবারযুক্ত পণ্য। ইনুলিনের একটি প্রিবায়োটিক প্রভাব রয়েছে যার অর্থ এটি কোলনে উপকারী ব্যাকটেরিয়া উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে। এটি হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে। মিষ্টি হিসাবে, ইনুলিন চিনি হিসাবে মিষ্টি হিসাবে 60% পর্যন্ত, তবে কেবল অর্ধ ক্যালোরি রয়েছে।
ইনুলিন কীভাবে কাজ করে?
ইনুলিন isn' t প্রক্রিয়াজাত হয় বা পেটে প্রবেশ করে না। এটি প্রবেশপথগুলিতে যায় যেখানে অণুজীবগুলি এটি বিকাশের জন্য ব্যবহার করতে পারে। এটি অন্ত্রের ক্ষমতা এবং সাধারণ সুস্থতার উন্নতির সাথে সম্পর্কিত অনন্য ধরণের জীবাণুগুলির বিকাশকে সমর্থন করে।
ইনুলিনের কয়েকটি সাধারণ উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে চিকোরি রুট, জেরুজালেম আর্টিকোকস, পেঁয়াজ, রসুন, নির্দিষ্ট পুরো শস্য (পুরো গমের আটা, বার্লি ইত্যাদি), কাঁচা অ্যাস্পারাগাস, লিক এবং ইয়াম।
জিজি কোট; কিছু প্রিপেইকেজড খাবারে ইনুলিনও যুক্ত হয়, জিজি কোট; আরএইচডি, এমএইচএসসি, রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান আজা গাইমাহ আমাদের জিজি কোট বলেছেন, আরও ফাইবার যুক্ত করার জন্য রুটি, স্নাক বার এবং সিরিয়াল জাতীয়। জিজি কোট; ফাইবার যুক্ত করার পাশাপাশি, দেবজে বলেছেন যে এটি খাদ্য পণ্যগুলিতে অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং চিনি প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং জিজি # 39; র খাবারের গঠন বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করতে পারে।
প্রো টিপ: কোনও পণ্য জিজি # 39 এর উপাদানগুলির তালিকার দিকে তাকালে, ইনুলিন পলিস্যাকারাইড এবং ফ্রুকটুলিগোস্যাকারাইডস (এফওএস) হিসাবে তালিকাভুক্ত হতে পারে, যা এর চিনির শিকলগুলিকে বর্ণনা করে।
ইনুলিন কীসের জন্য ব্যবহৃত হয়?
শিল্প ব্যবহার
ননহাইড্রোলাইজড ইনুলিনকে একসাথে শ্যাচ্রিফিকেশন এবং গাঁজন প্রক্রিয়াতে সরাসরি ইথানলে রূপান্তর করা যেতে পারে, যা ইনুইলিনের উচ্চ ফসলের জ্বালানির জন্য ইথানলে রূপান্তর করার সম্ভাবনা থাকতে পারে।
ইনুলিন উপকারিতা
1. কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করে
ইনুলিন আপনাকে কীভাবে পোপ বানায়? এর রাসায়নিক সংমিশ্রণের কারণে, যখন ইনুলিন তরল মিশ্রিত হয় তখন এটি একটি ক্রিম জেল গঠন করে যা কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করার জন্য আদর্শ। জেলযুক্ত অবস্থায় এটির লিপিড (চর্বি) এর মতো কাঠামো থাকে যা হজম সিস্টেমকে লুব্রিকেট করতে এবং অর্শ্বরোগের মতো ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।
ফ্রুক্ট্যানরা কেবলমাত্র মলদ্বারের জৈব জৈববস্তু এবং জলের পরিমাণ বাড়িয়ে কাজ করে না, তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা কীভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশনগুলিকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং স্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়া উত্পাদন করতে কোলনে দ্রুত উত্তেজক করে তোলে সে কারণে অন্ত্রের অভ্যাসগুলিও উন্নত করে।
2. প্রিবায়োটিকের মতো অভিনয় করে অন্ত্রে স্বাস্থ্য উন্নত করে
অ-হজমযোগ্য প্রাইবায়োটিক হিসাবে, ইনুলিন বড় অন্ত্রগুলিকে অবিশ্বাস্যভাবে অতিক্রম করে। এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি প্রাকৃতিকভাবে অন্ত্রকে জনবহুল করে তোলে স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা (বিফিডোব্যাক্টেরিয়াম সহ ব্যাকটিরিয়া জীব) খাঁজ দেয় এবং খাওয়ায়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অলিগোফ্রাক্টোজ একটি প্রিবায়োটিকের মতো কাজ করে যা অন্ত্রে এবং কোলনের আস্তরণের উপর প্রভাব ফেলে, উপস্থিত প্রাণীর প্রোফাইল পরিবর্তন করে এবং অন্তঃস্রাব এবং প্রতিরোধক ক্রিয়াকলাপগুলিকে সংশোধন করে।
৩. ক্ষুধা নিবারণে সহায়তা করে
যদিও এটি শোষণযোগ্য ক্যালোরিগুলি কম (এটি প্রতি গ্রামে প্রায় 1.5 ক্যালোরি সরবরাহ করে), এই ধরণের ফাইবার আপনাকে কম ক্ষুধা বোধ করতে সহায়তা করতে পারে iet ডায়েটীয়রা পরামর্শ দেন যে আরও তৃপ্তি বোধ করার জন্য লোকেরা তাদের ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ওজন হ্রাস করতে চেয়েছে recommend এবং কম রক্তে চিনির ওঠানামা মোকাবেলা করতে।
জলের সাথে মিলিত হলে ইনুলিন বাল্ক আপ হয় এবং একটি জেল-জাতীয় পদার্থ তৈরি করে যা হজম ট্র্যাক্টে প্রসারিত হয়। এটি ক্ষুধা এবং লোভ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে - ওজন হ্রাসে সম্ভাব্যভাবে সহায়তা করে। এটি পেট থেকে খাদ্য খালি করার প্রক্রিয়াটিও ধীর করে দেয় এবং আরও পরিমাণে গ্রহণ করে, যা উভয়ই খাওয়ার পরে তৃপ্তিতে অবদান রাখে।
৪. হার্টের স্বাস্থ্যকে বাড়ায় এবং বিপাক সিনড্রোম ঝুঁকির কারণগুলি হ্রাস করে
হজম এনজাইমগুলির দ্বারা হ্রাস পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় ইনুলিন এটি বিষাক্ত পদার্থ, বর্জ্য, চর্বি এবং কোলেস্টেরল কণাকে সাথে নিয়ে যায়। এই কারণে উচ্চ ফাইবারযুক্ত ডায়েট হার্টের স্বাস্থ্যের সাথে জড়িত R
5. রেসিপিগুলিতে চিনি এবং ময়দা প্রতিস্থাপন করতে পারেন
অলিগোস্যাকারিডস খাবারের স্বাদ, জমিন, আর্দ্রতা স্তর এবং স্বাস্থ্য বেনিফিট উন্নত করতে খাদ্য উত্পাদন এবং হোম রান্নায় ব্যবহৃত হয়। যখনইনুলিনখুব হালকা স্বাদ রয়েছে যা এটিকে রেসিপিগুলিতে বহুমুখী করে তোলে, কিছু লোক দেখতে পান যে এটির স্বাদ কিছুটা মিষ্টি। চিনির তুলনায় (সুক্রোজ) এটি প্রায় 10 গুণ কম মিষ্টি বলে বলে।
চিকরি উদ্ভিদ, ইনুলিনের সর্বাধিক সাধারণ এবং ঘন উত্স, চিনির বীট গাছের সাথে রাসায়নিক মিল রয়েছে যা প্রায়শই চিনি আহরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
Cal. ক্যালসিয়াম শোষণ বৃদ্ধি করে
কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার ফাইবার গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানো ক্যালসিয়াম এবং সম্ভবত ম্যাগনেসিয়াম সহ ইলেক্ট্রোলাইটের শোষণকে উন্নত করতে পারে। তা কিভাবে? এটি অন্ত্রের মধ্যে প্রিবিওটিক ইনুলিনের উপকারী প্রভাবগুলিতে নেমে আসে।
আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত ২০০ study সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যালসিয়ামের ঘাটতির জন্য উচ্চ-ঝুঁকির জনসংখ্যায় (বিশেষত কম বয়সী মেয়ে এবং বয়স্ক মহিলারা), চিকোরি ইনুলিনের ব্যবহার ক্যালসিয়ামের যথাযথ শোষণ বাড়াতে সহায়তা করে, যা হাড়ের খনিজকরণ এবং সুরক্ষা প্রতিরোধকে বাড়িয়ে তুলতে পারে অস্টিওপোরোসিসের মতো ব্যাধি।
ডোজ এবং কীভাবে গ্রহণ করা যায়
প্রতিদিন 30 থেকে 40 গ্রাম ডোজ গ্রহণ না করা পর্যন্ত কোনও গ্রুপই পরিপূরক সম্পর্কিত সমস্যাগুলির প্রতিবেদন করে না।
আপনার কি ইনুলিন নেওয়া উচিত?
আপনার কি ইনুলিন নেওয়া উচিত? - যদিও এটি বেশিরভাগ মানুষের পক্ষে নিরাপদ, তাদের মধ্যে যাদের FODMAP অসহিষ্ণুতা বা নির্দিষ্ট অ্যালার্জি রয়েছে তাদের সতর্ক হওয়া উচিত। ডায়েটে ইনুলিন যুক্ত করার সময়, লোকেদের কম ডোজ দিয়ে শুরু করা উচিত এবং কয়েক সপ্তাহের মধ্যে ধীরে ধীরে তাদের সেবন বাড়ানো উচিত। ইনুলিন স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোর এবং অনলাইনে পরিপূরক হিসাবে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
ইনুলিনের জন্য কতটা লক্ষ্য রাখতে হবে?
গবেষণার ভিত্তিতে, আপনার অন্ত্রে প্রোবায়োটিক বিফিডোব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি বাড়ানোর জন্য দিনে 5 গ্রাম ইনুলিন লক্ষ্য করুন। ভাল ক্যালসিয়াম শোষণের জন্য, আপনি 8 গ্রাম বা আরও বেশি পেতে চান। দিনে অন্তত 12 গ্রাম ইনুলিন এবং এফএএস পাওয়া নিয়মিত অন্ত্রের গতিবিধি প্রচার করতে সহায়তা করে দেখানো হয়েছে।
কত যোগ হয়েছে?
যে পরিমাণ ইনুলিন সহ্য করা হয় তা একেক ব্যক্তিতে পৃথক পৃথক বলে মনে হয়। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে লং-চেইন ইনুলিন এফওএসের চেয়ে ভাল সহ্য করা হয়। বেশিরভাগ সুস্থ লোকেরা দিনে 10 গ্রাম ইনুলিন এবং 5 গ্রাম এফওএস দিয়ে ভাল করে।
সংস্থাগুলিকে লেবেলে তাদের পণ্যগুলিতে ইনুলিনের পরিমাণ নির্দিষ্ট করার প্রয়োজন হয় না; এটি পুষ্টি ফ্যাক্টস সারণীতে মোট খাদ্যতালিকাগত ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করা হবে। কোনও খাদ্য যদি পুরো শস্য বা অন্যান্য ফাইবার সমৃদ্ধ উপাদান যেমন সিরিয়াল বা গ্রানোলা বার দিয়ে তৈরি করা হয় তবে ইনুলিন থেকে ফাইবারের পরিমাণ কতটা আসছে তা বলা শক্ত।
যদি এমন কোনও খাবার বা পানীয় যাতে সাধারণত ফাইবার থাকে না, যেমন দই বা স্বাদযুক্ত জল, কেবল ইনটুলিনকে কেবল ফাইবার উপাদান হিসাবে তালিকাভুক্ত করে, তবে ডায়েটারি ফাইবারের পরিমাণ আপনাকে জানায় যে কত গ্রাম ইনুলিন যুক্ত হয়েছে।
ইনুলিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
যখন মুখ দ্বারা গ্রহণ: ইনুলিন যথাযথভাবে ব্যবহার করার সময় প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে পসিবিলি নিরাপদ। সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া পেটে দেখা দেয়। এগুলিতে গ্যাস, ফোলাভাব, ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ক্র্যাম্প অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি ইনুলিনের উচ্চ মাত্রায় (30 গ্রামের বেশি) বেশি তীব্র হয়।
বাল্ক ইনুলিন পাউডার জন্য, দয়া করে আমাদের ইমেল এ যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn
তথ্যসূত্র: https: //www.rxlist.com/inulin/suppament.htm
https://www.webmd.com/vitams/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://www.washingtonpost.com/lLive/wellness/ কি-is-inulin-and-why-is-it-show-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/3ee3d4be { {19}} ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://en.wikedia.org/wiki/Inulin
https://nccingredients.com/hat-is-inulin-and- কি-food-products-can-it-be-used-in/