উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিন
অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হ'ল পলিফেনলিক রঞ্জকগুলির একটি গ্রুপ যা সর্বব্যাপী উদ্ভিদের রাজ্যে পাওয়া যায়। উদ্ভিদে, অ্যান্থোসায়ানিনগুলি কেবল পরাগরেণু এবং বীজ ছত্রভঙ্গকারীদের আকর্ষণ করেই নয়, প্রজননের ক্ষেত্রেও বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে, এছাড়াও বিভিন্ন ধরণের জৈব ও জৈবিক চাপের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় থাকে। অ্যান্থোসায়ানিনগুলির স্বাস্থ্য-উত্সাহী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণ সংগ্রহকারী প্রমাণ রয়েছে, যা অ্যান্থোসায়ানিন বিপাক প্রজননকারী এবং গবেষকদের জন্য একটি আকর্ষণীয় লক্ষ্য করে তোলে। এই পর্যালোচনাতে, সোলানাসিয়াস সবজিগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন সম্পর্কিত শিল্প জ্ঞানের অবস্থা, যেমন, গোলমরিচ, টমেটো, বেগুন এবং আলু, বায়োকেমিস্ট্রি এবং অ্যান্থোসায়ানিনগুলির জৈবিক ক্রিয়াসহ তাদের জিনগত এবং পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ সহ আলোচিত হয়।
উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গক
অ্যান্টোসায়ানিনসপ্রকৃতির ব্যাপকভাবে উদ্ভিদ রঙ্গক হয়। তারা উদ্ভিদ প্রচার এবং বাস্তুবিজ্ঞান এবং উদ্ভিদ প্রতিরক্ষা ব্যবস্থায় প্রাসঙ্গিক ভূমিকা পালন করে এবং ফল এবং শাকসব্জির রঙের জন্য দায়ী। পাইরানোআন্তোসায়ানিনস বা অ্যান্থোসায়ানিন অলিগোমারের মতো নতুন পরিবার সহ প্রচুর উপন্যাস অ্যান্থোসায়ানিন কাঠামো চিহ্নিত করা হয়েছে; তাদের জৈব সংশ্লেষের পথটি বর্ণিত হয়েছে এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং দ্বারা "একটি লা কার্টে" রঙযুক্ত নতুন উদ্ভিদ তৈরি করা হয়েছে। তদুপরি, মানব স্বাস্থ্যে তাদের উপকার সম্পর্কে প্রমাণ জমেছে এবং মানবদেহে অ্যান্থোকায়ানিন শোষণ এবং বায়োট্রান্সফর্মেশন প্রক্রিয়াগুলি সনাক্ত করা শুরু হয়েছে। অ্যান্থোসায়ানিন গবেষণায় এই অগ্রগতিগুলি সেপ্টেম্বরের ১১-১১, পর্তুগোতে (পর্তুগাল) এন্টোসায়ানিন্স সম্পর্কিত সপ্তম আন্তর্জাতিক কর্মশালায় সংশোধন করা হয়েছিল। কিছু নির্বাচিত কাগজপত্র এই বিশেষ সংখ্যায় সংগ্রহ করা হয়েছে, যেখানে উদ্ভিদের মধ্যে অ্যান্থোসায়ানিন জমা হওয়ার মতো দিক রয়েছে বর্ণের অভিব্যক্তি, উদ্ভিদ এবং খাদ্যের স্থিতিশীলতা এবং জৈব উপলভ্যতা বা জৈবিক ক্রিয়াকলাপ সংশোধন করা হয়।
উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিন গঠন
মৌসুমী পরিবর্তন বা উদ্ভিদে বিভিন্ন ধরণের আঘাত (যান্ত্রিক, ছত্রাকজনিত রোগ ইত্যাদি) এর মাধ্যমে ফটো-সিনথেটিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস পেলে অ্যান্থোসায়ানিনগুলি প্রায়শই উত্পাদিত হয়। এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, ট্রান্সলোকেশন স্রোতের সাথে হস্তক্ষেপের ফলে কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য সিন্থেটিক পণ্যগুলি জমে থাকে। প্রচুর পুষ্টি অ্যান্থোসায়ানিন গঠনের পক্ষে, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শর্করার সাথে কৃত্রিম খাওয়ানো দিয়ে ত্বরান্বিত হতে পারে।
উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিন ব্যবহার
অ্যান্থোসায়ানিনগুলি প্রাকৃতিকভাবে জলীয় দ্রবণীয় রঙ্গক যা থেরাপিউটিকভাবে উপকারী এবং ফাইটোফার্মাসিউটিক্যালস এবং ফার্মাকোলজির ক্ষেত্রে গবেষকরা যথেষ্ট আগ্রহ অর্জন করেছেন। অ্যান্থোসায়ানিনগুলির সম্ভাব্যতা এবং কার্যকারিতা সম্পর্কে প্রমাণ ভিত্তিক বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনগুলি গত কয়েক দশক থেকে ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলিতে তাদের পরীক্ষায় এবং ভেষজ ওষুধের পরিপূরক গঠনের উত্থান ঘটায়। তাদের স্ট্রাকচারাল বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের শরীরের বিভিন্ন জৈব জৈব জীবাণুগুলির সাথে শোষিত হতে এবং প্রতিক্রিয়া জানাতে, উপকারী শারীরবৃত্তীয় সুবিধা প্রদান করতে সক্ষম করে। অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হ'ল ডায়েটিক ফেনোলিক্সের 2-ফেনিলবেনজপাইরিলিয়াম ডেরাইভেটিভস এবং বিপাক এবং কার্ডিওভাসকুলার অবস্থার বিরুদ্ধে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদর্শন করে। মানবদেহে এবং ফসল কাটার পরবর্তী স্টোরেজ চলাকালীন অ্যান্থোকায়ানিনগুলির বিপাক এবং তাদের স্থিতিশীলতার সুফলগুলি সম্পূর্ণরূপে অন্বেষণ করতে এখনও তদন্তের প্রয়োজন। বর্তমান অধ্যায়ে আমরা রসায়ন, লোককাহিনী / traditionalতিহ্যবাহী medicineষধগুলিতে medicষধি ব্যবহার এবং তাদের উপস্থিতির প্রাকৃতিক উত্সগুলি নিয়ে আলোচনা করি প্রাক-ক্লিনিকাল, ক্লিনিকাল এবং ফার্মাসিউটিকাল অ্যাপ্লিকেশনগুলিও আলোচনা করা হয়, যাতে ভোক্তাদের চাহিদা এবং অ্যান্টোসায়ানিনগুলির medicষধি মূল্যকে জোর দেওয়া যায়।
উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিনের কার্যকারিতা
i। ফুলগুলিতে, অ্যান্থোকায়ানিন রঙ্গকগুলির কারণে উজ্জ্বল লাল এবং বেগুনিগুলি পরাগকে আকৃষ্ট করতে সহায়তা করে। ফলের ক্ষেত্রে রঙিন স্কিনগুলি প্রাণীদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে, যা ফল খেতে পারে এবং বীজ ছড়িয়ে দিতে পারে।
ii। আলোকসংশ্লিষ্ট টিস্যুতে (যেমন পাতা এবং কখনও কখনও ডালপালা) এন্থোকায়ানিনকে "সানস্ক্রিন" হিসাবে কাজ করতে দেখা গেছে, নীল-সবুজ আলো শোষণ করে কোষগুলিকে উচ্চ-আলোক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, ফলে টিস্যুগুলিকে ফটো-ইনহিবিশন বা উচ্চ- হালকা চাপ এটি লাল কিশোর পাতাগুলি, শরতের পাতাগুলি এবং শীতকালে লম্বা চওড়া চিরসবুজ পাতাগুলিতে দেখা যায়।
iii। এটিও প্রস্তাব করা হয়েছে যে পাতাগুলির লাল বর্ণগুলি ভেষজজীবী অন্ধ থেকে লাল তরঙ্গদৈর্ঘ্যের দিকে পাতা ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকতে পারে বা অস্বচ্ছলতা সংকেত দেয়, কারণ অ্যান্থোসায়ানিন সংশ্লেষণ প্রায়শই অপ্রয়োজনীয় ফিনোলিক যৌগগুলির সংশ্লেষণের সাথে মিলিত হয়।
iv। হালকা-অ্যাটেনিউটেটর হিসাবে তাদের ভূমিকা ছাড়াও, অ্যান্থোকায়ানিনগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে।
কীভাবে আপনি গাছগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন বাড়ান
ম্যাগনেসিয়াম চিকিত্সা সমস্ত উদ্ভিদে অ্যান্থোসায়ানিনের ঘনত্বের (15% এবং 70% এর মধ্যে) উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছিল, উচ্চতর তাপমাত্রা ব্যবস্থার অধীনে একটি শক্তিশালী প্রভাব সহ with ম্যাগনেসিয়াম চিকিত্সা কার্যকর ছিল যখন পুরো গাছপালা, কাটা শাখা বা আলাদা ফুলের কুঁড়ি দেওয়া হয়। আমাদের ফলাফলগুলি প্রমাণ করে যে অ্যান্থোসায়ানিনগুলির টার্নওভার চারটি উদ্ভিদে ঘটে এবং রঙ্গকগুলি স্থিতিশীলকরণ রঙ্গক ঘনত্ব বাড়ানোর পদ্ধতি হিসাবে কাজ করতে পারে।
অ্যান্থোসায়ানিন কোথায় পাওয়া যায়?
অ্যান্থোসায়ানিনগুলি হ'ল গুরুত্বপূর্ণ রঙিন রঙ্গক যা উদ্ভিদ রাজ্য জুড়ে সমস্ত উদ্ভিদ টিস্যুতে উপস্থিত। অ্যান্থোসায়ানিন শব্দটি দুটি গ্রীক শব্দ অ্যান্থোস এবং ক্যানোসের সংশ্লেষ, (অ্যান্থোস=ফুল এবং কায়ানস=নীল)। অ্যান্থোসায়ানিনস প্রাকৃতিকভাবে ফাইটোকেমিক্যালস এর ফ্ল্যাভোনয়েড শ্রেণীর সদস্য সংমিশ্রণগুলি হয় যা মূলত ওয়াইন, চা, বাদাম, ফল, কোকো, সিরিয়াল, মধু, জলপাই তেল, শাকসব্জী, ব্ল্যাককারেন্ট,লাল বাঁধাকপি, লাল মূলা এবং কালো গাজর।
বাল্ক অ্যান্থোসায়ানিন গুঁড়া জন্য, দয়া করে আমাদের ইমেল এ যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn
তথ্যসূত্র: https: //www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00052/full
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf501950s
https://www.nature.com/articles/137172a0
https://www.intechopen.com/books/flavonoids-a-coloring-model-for-cheering-up-Live/anthocyanins-n Natural-sources-and-traditional- থেরাপিউটিক- ব্যবহারগুলি
https://www.biologydiscussion.com/plants/secondary-metabolites/anthocyanins-function-occurrence-and-uses/25261
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/14620316.2007.11512262
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/
https://www.longdom.org/open-access/n Naturally-occurring-anthocyanin-st جوړ-function-and-biosynthetpathway-in-fruit-plants-2329-9029-1000187.pdf
