জাইলিটল কী?
জাইলিটল একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা ফল এবং শাকসব্জীগুলিতে পাওয়া যায় এবং এটি আমাদের দেহে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। চিনিতে সমান মিষ্টি, স্বাদ এবং ভলিউম সহ, এটি একই পদ্ধতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। লাইফ এক্সটেনশন ফাউন্ডেশন জানিয়েছে, এটিতে চিনির চেয়ে 40 শতাংশ কম ক্যালোরি রয়েছে।
উচ্চ দৈনিক গ্রহণের ফলে তার ল্যাভেটিভ বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হতে পারে। খেয়াল করুন যে কাইলাইটল কুকুরের পক্ষে বিষাক্ত তাই আপনার পোষা প্রাণীর সাথে কোনও জাইলিটলযুক্ত খাবার ভাগ না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।
এই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পরীক্ষা ভিটামিন বি 12, ডি, ই, ম্যাগনেসিয়াম, কপার, সেলেনিয়াম [জিজি] অ্যাম্পের জন্য পরীক্ষা করে; দস্তা বিনামূল্যে শিপিং সহ অনুমোদিত কোনও পরীক্ষাগার থেকে 2-5 দিনের মধ্যে আপনার ফলাফল পান, আজ 30% ছাড়ের জন্য অর্ডার করুন।
জাইলিটল স্বাস্থ্য সুবিধা
ডায়াবেটিসের জন্য জাইলিটল
জাইলিটল মেডিসিনাল ফুডের জার্নাল অনুসারে, লোকেদের আরও স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা অর্জনে সহায়তা করতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ ও চিকিত্সার ক্ষেত্রে এটি উপকারী হতে পারে, ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি এবং নিউট্রিশন ট্রাস্টেড উত্স জার্নালের এক গবেষণা অনুসারে।
মৌখিক স্বাস্থ্যের জন্য জাইলিটল
নিয়মিত জাইলিটল ব্যবহারের ফলে গহ্বর গঠনের ব্যাকটেরিয়া প্রায় 75 শতাংশ মারা যায় এবং মাইক্রোবায়োলজির ট্রান্সডেড সোর্সের ইরানি জার্নালের এক গবেষণায় দেখা যায়। এটি লালা প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং আরও ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করে। ডেন্টাল রিসার্চ ট্রাস্টেড সোর্স জার্নাল অনুসারে, আপনি সারা দিন জুড়ে যে পরিমাণ সময় জাইলিটলের মুখোমুখি হন তা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। গহ্বর প্রতিরোধের জন্য, ক্যালিফোর্নিয়া ডেন্টাল অ্যাসোসিয়েশন (সিডিএ) মোট পাঁচ গ্রাম খাওয়ার জন্য দৈনিক তিন থেকে পাঁচ বার জাইলিটলযুক্ত পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়।
কান এবং উপরের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের জন্য জাইলিটল
জাইলিটল স্ট্রেপ্টোকোকাস নিউমোনিয়া ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি বাধা দেয়। এই ব্যাকটিরিয়া মাঝারি কানের সংক্রমণ এবং সাইনোসাইটিসের একটি প্রধান কারণ। কোচরান সহযোগিতা ট্রাস্টেড উত্সের বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে বাচ্চারা যারা দিনে দিনে দু'বার আঠা, সিরাপ বা লজেন্সে জিলিটল সেবন করে তাদের কানের সংক্রমণের ঝুঁকি 25 শতাংশ কমেছে।
জাইলিটলের জন্য দীর্ঘমেয়াদী সুরক্ষা ডেটা বিদ্যমান নেই। তবে বেশ কয়েকটি সংস্থা নিরাপত্তার জন্য জাইলিটলকে অনুমোদন দিয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশনের ফুড অ্যাডিটিভস সম্পর্কিত যৌথ বিশেষজ্ঞ কমিটি এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের খাবারের জন্য বৈজ্ঞানিক কমিটি।
এরিথ্রিটল কী?
এই মিষ্টি অনেক ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। এটি মাশরুম এবং গাঁজানো থেকে প্রাপ্ত খাবারগুলিতে, যেমন ওয়াইন, পনির এবং সয়া সসের মধ্যেও পাওয়া যায়। এটি হ্রাস-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলিতে সাধারণত একটি বাল্ক সুইটেনার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটির কোনও আফটার টাসট নেই।
যা এটিকে আলাদা করে দেয় তা হ'ল এটির কোনও ক্যালোরি নেই এবং এটি অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের মতো হজমজনিত সমস্যা দেখা দেয় বলে মনে হয় না। তবে এটি গ্রহণের ফলে অ্যাসিড রিফ্লাক্স হতে পারে এবং ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইটস হ্রাস পেতে পারে।
এরিথ্রিটলের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ডায়াবেটিসের জন্য এরিথ্রিটল
অ্যাক্টা ডায়াবেটোলজিকার একটি সমীক্ষায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের জন্য এরিথ্রিটল পছন্দসই চিনির বিকল্প হতে পারে।
মৌখিক স্বাস্থ্যের জন্য এরিথ্রিটল
অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের মতো, এরিথ্রিটল দাঁত ক্ষয়ে যায় না।
অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে এরিথ্রিটল
পুষ্টির এক গবেষণায় গবেষকরা খুঁজে পেয়েছেনএরিথ্রিটলরক্তনালীগুলিতে অনুকূল প্রভাব সহ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করা।
| XYLITOL | এরাইথ্রিটল | |
|---|---|---|
| চিনির তুলনায় ক্যালরি | জাইলিটল চিনির চেয়ে 40% কম ক্যালোরি ধারণ করে। | এরিথ্রিটলে কোনও প্রাকৃতিক সুইটেনারের সর্বনিম্ন ক্যালোরি কন্টেন্ট থাকে প্রতি গ্রামে 0.2 ক্যালোরি at এর অর্থ এটিতে চিনির চেয়ে 95% কম ক্যালোরি রয়েছে। |
| স্বাদ প্রোফাইল | সমস্ত প্রাকৃতিক চিনির বিকল্পগুলির মধ্যে, জাইলিটল চিনির নিকটতম স্বাদ এবং জমিন সরবরাহ করে। স্টাইলিয়ার মতো স্বাদ পরে জাইলিটল নেই যা অনেকগুলি চিনির বিকল্প মিশ্রণে উপস্থিত থাকে। | আপনার প্রয়োগের উপর নির্ভর করে আপনি এরিথ্রিটলকে "কুলিং এফেক্ট" / মেন্থল সংবেদন করতে লক্ষ্য করতে পারেন। বেকিংয়ের পরে এটি হ্রাস পেয়েছে - তবে আপনি যদি চা বা কফিতে যোগ করছেন তবে এটি লক্ষণীয় হতে পারে। "কুলিং এফেক্ট" ছাড়াও এরিথ্রিটলের স্বাদ মতো পছন্দ নেইস্টিভিয়া, যে অনেক চিনি বিকল্প মিশ্রণ উপস্থিত। |
| উপকারিতা | চিনির বিকল্প হওয়ায় জাইলিটল 40% কম ক্যালোরিযুক্ত চিনিতে মিষ্টির সাথে মেলে - ওজন পরিচালনার জন্য দুর্দান্ত। জাইলিটল তাদের রক্তের শর্করার যেমন ডায়াবেটিস রোগীদের পরিবর্তনের জন্য সংবেদনশীল বা মিষ্টি ব্যবহারের আশ্বাস ছাড়াই কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমিয়ে দিচ্ছে তাদের জন্য উপযুক্ত। জাইলিটল নিয়মিত সেবনের ফলে গহ্বর গঠনের ব্যাকটেরিয়া প্রায় 75 শতাংশ মারা যায় এবং পাশাপাশি লালা প্রবাহ বৃদ্ধি করে এবং আরও ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করে - যা আমাদের দাঁতগুলির জন্য দারুণ সুসংবাদ এবং দাঁত ক্ষয় রোধ করে। | এরিথ্রিটল ওরাল ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধিকে দমন করে যেমন স্ট্রেপ্টোকোকাস, যা আপনার দাঁতে একটি বায়োফিল্ম গঠন করে এবং দাঁতের ক্ষয় সৃষ্টি করে। মাইক্রোবায়াল বৃদ্ধির বাধা আপনার অন্ত্র দ্বারা উত্পাদিত অ্যাসিড হ্রাস হতে পারে। এইভাবে, দাঁতগুলি কাঁকড়া এবং ফলক বিকাশ করে না। ডায়াবেটিস রোগীদের মতো রক্তে শর্করার পরিবর্তনগুলির সাথে সংবেদনশীল বা মিষ্টি ব্যবহারের আশঙ্কা ছাড়াই কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ কমাচ্ছে এমনদের জন্য এরিথ্রিটল উপযুক্ত। এরিথ্রিটল সহজেই আপনার অন্ত্রে হজম হয়। এটিতে খুব কম গ্লাইসেমিক সূচকও রয়েছে। আপনি অন্যান্য চিনির বিকল্পগুলির চেয়ে এরিথ্রিটল নির্বাচন করার সময় আপনার কম অ্যাসিডিটি এবং পেট ফাঁপা হয়। |
| চিনির তুলনায় মিষ্টি স্তর | জাইলিটলের সাথে চিনির সমান মিষ্টিতা, স্বাদ এবং ভলিউম রয়েছে এবং একইভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। | অ্যারিথ্রিটল চিনির তুলনায় মিষ্টি হিসাবে প্রায় 70%, যা চিনির সাথে সমান মিষ্টি। বেশিরভাগ লো কার্ব বেকিংয়ে, আপনি এখনও ভলিউমটি সমান হওয়ায় 1: 1 (রেসিপিটিতে তালিকাবদ্ধ চিনি থেকে) রূপান্তর করতে পারেন তবে এটি সামান্য কম মিষ্টি হবে। |
| এটা কোথা থেকে এসেছে? | জাইলিটল প্রাকৃতিকভাবে বিভিন্ন ফলের [জিজি] অ্যাম্পে পাওয়া যায়; বেরি, বরই, স্ট্রবেরি, কুমড়ো [জিজি] অ্যাম্পের মতো সবজি; এমনকি ফুলকপি! এটি আমাদের দেহে প্রাকৃতিকভাবেই ঘটছে। সাইলিটল যা বাণিজ্যিকভাবে বিক্রি হয় এখন কাঁচা উদ্ভিদ পদার্থ যেমন বার্চ কাঠ [জিজি] অ্যাম্প থেকে আসে; ভূট্টা খোসা. | এরিথ্রিটল মূলত বিভিন্ন উদ্ভিদ উত্স থেকে এসেছে যেমন ফলমূল (যেমন: নাশপাতি, আঙ্গুর [জিজি] অ্যাম্প; বাঙ্গি), শাকসবজি [জিজি] অ্যাম্প; গাঁজানো খাদ্য পণ্য (যেমন স্বার্থ এবং ওয়াইন) এরিথ্রিটল এখন ভুট্টা ভিত্তিক পণ্য থেকে তৈরি। |
| অন্যান্য বিবেচ্য বিষয়. | জাইলিটল কুকুরের জন্য বিষাক্ত - আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি যদি নিজের কুকুর করেন তবে এর পরিবর্তে আপনি এরিথ্রিটলের জন্য বেছে নেন, তবে, কুকুর যদি আপনার জন্য বিবেচনা না করে থাকে তবে আমাদের পছন্দ সর্বদা জাইলিটল। | না - ক্রেতাদের কাছে এরিথ্রিটল বিষাক্ত নয়। |
xylitol বনাম এরিথ্রিটল স্বাদ
এটি গবেষণা করে দেখা গেছে যে এরিথ্রিটোলের ক্ষেত্রে আরও ভাল:
আরও ভাল পরে,
ডায়াবেটিস আক্রান্ত মানুষের জন্য পছন্দসই চিনির বিকল্প,
মৌখিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং দাঁতে ক্ষয় হয় না এবং জাইলিটলও গহ্বর প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং ফলক গঠন হ্রাস করে।
হজমে হ্রাস হ্রাস করে। (জাইলিটল এর জাইলিটল থেকে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে যেমন গ্যাস, ফোলাভাব এবং ডায়রিয়া এবং হজমের চাপ)
অ্যারিথ্রিটলের জাইলিটলের চেয়ে কম জিআই রয়েছে
জাইলিটলটিতে প্রতি গ্রামে ২.৪ ক্যালোরি রয়েছে এবং এরিথ্রিটলে প্রতি গ্রামে ০.২ ক্যালোরি রয়েছে।
জাইলিটল চিনির মতো 100% মিষ্টি। এরিথ্রিটল চিনির চেয়ে 70% মিষ্টি
যদিও এগুলি উভয়ই ফল এবং উদ্ভিদের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়, তারা বাণিজ্যিকভাবে সুইটেনার হিসাবে ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত হওয়ার সময় তারা বিভিন্ন প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করে। এরিথ্রিটল সাধারণত অন্য প্রাকৃতিক চিনি, গ্লুকোজ খাওয়ার মাধ্যমে উত্পাদিত হয়, যখন জাইলিটল কর্নকবস বা গাছ থেকে বের করা হয়
তথ্যসূত্র: https: //www.healthline.com/health/food-nutrition/xylitol-vs-erythritol
https://foodloversmarket.co.za/xylitol-vs-erythritol/
বাল্ক এরিথ্রিটলের জন্য, দয়া করে ইমেলটিতে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn
