ইনুলিনে খাবার বেশি

ইনুলিনে খাবার বেশি

ইনুলিন হ'ল এক ধরণের ফাইবার যা [জিজি] নির্দিষ্ট উদ্ভিদের খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। চিকোরি রুট এর প্রধান উত্সইনুলিনপরিপূরক আকারে.চিকোরিটি মূলত ইউরোপ এবং এশিয়াতে পাওয়া গেছে। মিশরীয়রা হাজার বছর আগে ওষুধ হিসাবে এটি বাড়িয়েছিল। এটি [জিজি] এখন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জন্মে আপনার ছোট অন্ত্র ইনুলিন গ্রহণ করে না। এটি যখন আপনার বৃহত অন্ত্রে পৌঁছায় (কোলন), ব্যাকটিরিয়াগুলি সেগুলিকে উত্তেজিত করে।

আপনি কি খাবার থেকে প্রাকৃতিকভাবে ইনুলিন পেতে পারেন?

অনেক খাবার - এবং গাছপালা যা কম খাওয়া হয় - তে ইনুলিন থাকে। এর মধ্যে রয়েছে:

অ্যাসপারাগাস

কলা

বারডক

চিকুরি, যা সালাদে ব্যবহৃত হয়

ফুল রুট

রসুন

জেরুজালেম আর্টিকোকস

লিক্স

পেঁয়াজ

ইনুলিন কিছু প্রক্রিয়াজাত খাবারে ফ্যাট প্রতিস্থাপন হিসাবে পাওয়া যায় যেমন:

ক্যান্ডি বার

দই

পনির

আইসক্রিম

একটি নির্ভুল উপায়ে জলের সাথে মিলিত হলে, এই খাবারগুলিতে এটি ফ্যাটের টেক্সচারটি নকল করতে পারে।

ইনুলিন এবং অলিগোফ্রাক্টোজ উচ্চ খাদ্য

আমেরিকানদের দ্বারা খাওয়া ইনুলিন এবং অলিগোফ্রোকোজ খাবারের উত্স তালিকাভুক্ত করে যা বিশেষায়িত ডাটাবেসের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে। ভ্যান লু এট আল-এর প্রতিবেদিত মানগুলির উপর ভিত্তি করে প্রতিটি খাবারের প্রতি 100 গ্রাম গ্রামে প্রাকৃতিকভাবে ইনুলিন এবং অলিগোফ্রাক্টোজ সংখ্যার উচ্চ এবং নিম্ন ঘনত্বের মানগুলি সরবরাহ করা হয়। (1995)। মিডপয়েন্টের মানগুলি নির্ধারণের জন্য পরিসরের গড় গণনা করা হয়েছিল। খাদ্য উত্সগুলির মধ্যে একটি ফল, আটটি শাকসবজি এবং তিনটি সিরিয়াল দানা রয়েছে। কলা প্রতি ইনুলিন এবং অলিগোফ্রাক্টোজ প্রতি 100 গ্রামে 0.5 গ্রাম থাকে। শাকসবজির জন্য, চিকোরি রুট এই উপাদানগুলির সর্বোত্তম উত্স, প্রতি 100 গ্রামে 42 গ্রাম ইনুলিন এবং 23 গ্রাম অলিগোফ্রোজোজ সরবরাহ করে। কাঁচা ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস, শুকনো রসুন, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং শুকনো পেঁয়াজের মধ্যে পরবর্তী পরিমাণে ইনুলিনের 100 গ্রাম প্রতি 13 থেকে 28 গ্রাম এবং 100 গ্রাম জলপাইয়ের প্রতি 11 থেকে 13 গ্রাম অবধি রয়েছে। সিরিয়াল শস্যের জন্য, গম সর্বোত্তম উত্স, কাঁচা তুষ এবং বেকড ময়দার প্রতিটি উপাদানগুলির জন্য .52.5 গ্রাম / 100 গ্রাম সরবরাহ করে।

1 নং টেবিল

আমেরিকানরা খাওয়া খাবারগুলির ইনুলিন এবং অলিগোফ্রোজোজ সামগ্রী

ইনুলিনে প্রাকৃতিকভাবে খাবার বেশি

ইনুলিন ফ্রুক্ট্যানস নামে এক শ্রেণির শর্করাযুক্ত। একটি ফ্রুক্ট্যান প্রিয়াটিকের মতো কাজ করে। অনেকে প্রোবায়োটিকের কথা শুনেছেন, যা একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে সম্পর্কিত স্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়া। অন্যদিকে প্রিবায়োটিকগুলি প্রোবায়োটিকের খাবার হিসাবে পরিবেশন করে যা ফলস্বরূপ স্বাস্থ্যকর অন্ত্রে উদ্ভিদের প্রচার করে। স্বাস্থ্যকর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে উত্সাহিত করা এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করার পাশাপাশি ইনুলিন ক্যালসিয়াম শোষণকে বাড়িয়ে আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যকে উত্সাহিত করতে পারে এবং রক্ত ​​ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা হ্রাস করে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

আর্টিকোকস

জেরুজালেম আর্টিকোক বোর্ডে একটি ছুরি এবং তেল দিয়ে

জেরুজালেম আর্টিকোকস এর গাদা

দ্যজেরুসালেম আর্টিচোকএকটি প্রজাতির সূর্যমুখী থেকে আসে মূলত এর কন্দের জন্য চাষ হয় এবং মূল উদ্ভিজ্জ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। জেরুজালেম আর্টিকোককে সান রুট বা টপিনাম্বুরও বলা হয় এবং এর ওজনের 14 থেকে 19 শতাংশ ইনুলিন ফাইবার দ্বারা গঠিত। চিরাচরিত আর্টিকোকস ইনুলিন হিসাবে তাদের ওজনের 3 থেকে 10 শতাংশের সমতুল্য সরবরাহ করে।

চিকোরি রুট

জেরুজালেম আর্টিকোকের পাশাপাশি চিকোরি রুট খাদ্য শিল্পের ব্যবহৃত ইনুলিন ফাইবারের অন্যতম প্রধান উত্স। চিকোরি মূলের পনের থেকে 20 শতাংশ [জিজি] # 390 এর ওজন ফাইবার ইনুলিনের সাথে মিলে যায়। চিকোরি রুট রান্নার জন্য ব্যবহার করা কঠিন হতে পারে তবে ইনুলিনের সুবিধা পাওয়ার জন্য এই মূলগুলি যেমন সাপ্লিমেন্ট স্নাক বারগুলি রয়েছে তার মতো খাবারগুলি সন্ধান করুন।

লিক্স, পেঁয়াজ এবং রসুন

লিকস, পেঁয়াজ এবং রসুনের বাল্বগুলি প্রিবোটিক ইনুলিনের ভাল উত্স। কোষের ওজনের তিন থেকে 10 শতাংশ, পেঁয়াজের ওজনের 2 থেকে 6 শতাংশ এবং রসুনের ওজনের 9 থেকে 16 শতাংশ ইনুলিনের সাথে মিল রয়েছে। আপনার ডায়েটে ইনুলিনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য আপনি যখনই শাকসব্জী, স্টিউস, স্যুপ বা সস রান্না করেন তখন এই স্বাদযুক্ত সবজিগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

কলা

কলা স্বল্প পরিমাণে ইনুলিন সরবরাহ করে বা একটি তাজা কলা [জিজি] # 39 s ওজনের প্রায় 0.3 থেকে 0.7 শতাংশ সরবরাহ করে। চিকোরি রুট এবং জেরুজালেম আর্টিকোকের তুলনায় কলাগুলির প্রিবায়োটিক সামগ্রী তুলনামূলকভাবে কম হলেও, আপনি যদি নিয়মিত খাওয়া করেন তবে তারা আপনার ইনুলিন গ্রহণ বাড়ানোর ক্ষেত্রেও অবদান রাখতে পারে।

রাই এবং বার্লি

রাই এবং বার্লি এমন শস্য যা খুব কম পরিমাণে ইনুলিন ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, রাইয়ের প্রায় 0.5 থেকে 1 শতাংশ ইনুইলিন হয় এবং বার্লিগুলিতে 0.5 থেকে 1.5 শতাংশ থাকে। রাইয়ের ময়দা দিয়ে তৈরি রুটি চয়ন করুন, এবং ইনুলিন যে উপকার পেতে পারে সেগুলি পেতে ভাতের পরিবর্তে বার্লি দিয়ে আপনার খাবারের সাথে যান।

আপনার পক্ষে ইনুলিন খারাপ কী?

ইনুলিন আপনার পক্ষে ভাল না খারাপ? আপনি সম্ভবত এখনই বলতে পারেন, এটি অবশ্যই ভাল! ইনুলিনের মতো ডায়েট্রি ফাইবারগুলি কয়েক বছর ধরে অন্ত্রের কার্যকারিতা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে, ক্ষুধা নিবারণ করতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে, পুরোপুরি প্রাকৃতিকভাবে।

টেকনিক্যালি ইনুলিন হ'ল এক প্রকার ফ্রুক্ট্যান, অলিগোফ্রাক্টোজ কার্বোহাইড্রেট। এটি উদ্ভিদের শিকড় এবং কান্ডের অভ্যন্তরে শক্তি সঞ্চয় এবং উদ্ভিদের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের মাধ্যম হিসাবে উপস্থিত রয়েছে। এটিতে প্রতি গ্রামে সাদা চিনির প্রায় ¼ ক্যালোরি রয়েছে এবং এটি রক্তে গ্লুকোজ মাত্রায় নূন্যতম প্রভাব ফেলে, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সহায়ক করে তোলে।

এটিতে স্বতঃস্ফূর্তভাবে সক্রিয় বৈশিষ্ট্যও রয়েছে (উদ্ভিদের পক্ষে উপকারী কারণ এটি ঠান্ডা তাপমাত্রা প্রতিরোধ করতে এবং বেঁচে থাকতে সহায়তা করে) এবং উচ্চতর আণবিক ওজন। এটি এটিকে তরল শোষণ করার এবং মানুষের দ্বারা উত্পাদিত হজম এনজাইমগুলির প্রাকৃতিক প্রতিরোধের ক্ষমতা দেয়।

ইনুলিন কীভাবে বাড়বে

ইনুলিন এক ধরণের ফাইবার যার মধ্যে অনেকগুলি উপকারী গুণ রয়েছে। খাদ্য এবং পরিপূরকের মাধ্যমে ইনুলিন সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খাওয়া ওজন, কোলেস্টেরল এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে।

শুরু করার জন্য, আপনার ডায়েটে আরও বেশি ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার, যেমন ফলমূল, শাকসবজি, বাদাম, বীজ, গোটা শস্য এবং ফলমূল যোগ করে শুরু করুন। এটি করার ফলে আপনার পুষ্টির প্রোফাইল বাড়তে পারে এবং ইনুলিনের সাহায্যে বাড়ানো খাবারগুলিতে অতিরিক্ত চিনি এবং সোডিয়াম যুক্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

আপনি যদি ক্যাপসুল, আঠা বা গুঁড়ো ফর্মে ইনুলিন যুক্ত করতে চান তবে এটি করার আগে আপনার চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন। আপনার সামগ্রিক ফাইবার গ্রহণ এবং আপনার প্রস্তাবিত ফাইবারের চাহিদা মেটাতে আপনাকে কত ইনুলিন প্রয়োজন তা ভেবে দেখুন Think

ইনুলিনে কলা বেশি

কলা একটি সুস্বাদু ফলের চেয়ে বেশি: এগুলি ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং এগুলিতে অল্প পরিমাণে ইনুলিন থাকে n ইউনারিপ (সবুজ) কলা প্রতিরোধী স্টার্চ উচ্চমাত্রায় থাকে, যার প্রিবায়োটিক প্রভাব রয়েছে।

এছাড়াও, একটি মাঝারি আকারের কলা (প্রায় 7 থেকে 8 ইঞ্চি লম্বা) মাত্র 105 ক্যালোরি এবং এতে প্রায় 3 গ্রাম ফাইবার এবং 422 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে

কলাতে ইনুলিন কত?

কলা প্রতি ইনুলিন এবং অলিগোফ্রাক্টোজ প্রতি 100 গ্রামে 0.5 গ্রাম থাকে।

বাল্ক ইনুলিন পাউডার জন্য, দয়া করে আমাদের ইমেল এ যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn

তথ্যসূত্র: https: //www.webmd.com/vitams-and-suppament/inulin-uses-and-risks

https://academic.oup.com/jn/article/129/7/1407S/4722578

https://www.livestream.com/article/364660-foods-that-contain-inulin/

https://draxe.com/nutrition/inulin/