বিটা গ্লুকান কি?
একটি বিটা-গ্লুকান হল এক ধরণের পলিস্যাকারাইড যা পুনরাবৃত্তি করা গ্লুকোজ ইউনিটগুলির দ্বারা গঠিত যা কার্বন অবস্থান 1 থেকে 4 এ রৈখিক ফ্যাশনে একটি -টাইপ গ্লাইকোসিডিক বন্ড দ্বারা সংযুক্ত থাকে।
লোকেরা বিটা-গ্লুকানগুলিকে প্রক্রিয়া বা একীভূত করতে পারে না এই কারণে যে আমাদের পেট সম্পর্কিত কাঠামোটি যৌগগুলির ক্ষেত্রে কম আসে। ফলস্বরূপ, এটি হয় অন্ত্রে প্রবেশ করার এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হিসাবে কাজ করার বা অন্ত্রের ইমিউন কোষ দ্বারা স্বীকৃত হওয়ার এবং একটি ইমিউন প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করার সম্ভাবনা রয়েছে।
বিটা গ্লুকানের বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ উৎস কি?
বিটা গ্লুকানগুলিকে সিরিয়াল এবং নন-সিরিয়াল বিটা গ্লুকানে ভাগ করা যেতে পারে, যা বিভিন্ন উত্স থেকে আসে। এগুলি তাদের গঠন, শারীরিক বৈশিষ্ট্য, রিসেপ্টরগুলির সাথে আবদ্ধতার জন্য সখ্যতা এবং জৈবিক ক্রিয়াকলাপে আলাদা। সিরিয়াল বিটা গ্লুকানগুলি সাধারণত ওট এবং শস্যে থাকে।বিটা গ্লুকানসযেগুলি সিরিয়ালে পাওয়া যায় না তা খামির, মাশরুম, ব্যাকটেরিয়া এবং শেওলায় পাওয়া যায়।
বিটা গ্লুকানের ধরণের মধ্যে পার্থক্য কী?
সিরিয়াল বা শস্য অনুমান করা হয়েছে- গ্লুকানসবেশিরভাগ অংশে 1,3 1,4টি গ্লাইকোসিডিক লিঙ্কেজ রয়েছে যার পাশে 1,6টি বন্ধন বা স্প্রেডিং নেই। তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং কার্যকর খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হিসাবে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সহায়তা করতে পাওয়া গেছে। ইমিউনোমোডুলেটর হিসাবে পরিচিত ফাইব্রাস গঠনগুলি অ-শস্য-গ্লুকান। সাধারণভাবে, তারা বিটা-1,3-বিটা-1,{10}}গ্লাইকোসিডিক বন্ডের মাধ্যমে যুক্ত ফ্যানিং নির্বিশেষে গ্লুকান চেইন নিয়ে গঠিত।
বিটা গ্লুকান কাজ করতে কতক্ষণ সময় নেয়?
আপনি কতটা বিটা-গ্লুকান গ্রহণ করেন এবং আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য সহ বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে, কোন প্রভাব লক্ষ্য করার আগে আপনাকে প্রতিদিন কতটা সময় নিতে হবে। সাধারণত, আপনার অসংবেদনশীল কাঠামো পুরষ্কারগুলি পেতে শুরু করার কয়েক দিন আগে যা প্রয়োজন। উপরন্তু, আপনি প্রতিদিন যত বেশি সময় ধরে বিটা-গ্লুকান সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করবেন, আপনার ইমিউন সিস্টেম তত ভালো কাজ করবে এবং আপনি তত বেশি সুবিধা পাবেন।
বিটা-গ্লুকান একটি সংক্ষিপ্ত অর্ধ-জীবনের ওষুধ নয় যা অল্প সময়ের জন্য স্থায়ী হয় এবং তাৎক্ষণিক প্রভাব ফেলে। পরিবর্তে, এটি একটি খাদ্য সম্পূরক যা আপনার শরীরকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য আপনাকে প্রতিদিন গ্রহণ করতে হবে। হজমের সময় বিটা-গ্লুকান সরাসরি শোষিত হয় না। এটি খাদ্য ভ্রমণকে ধীরগতির করে কাজ করে, যার ফলে শরীর আরও ধীরে ধীরে কার্বোহাইড্রেট শোষণ করে। উপরন্তু, বিটা-গ্লুকান কোলেস্টেরল শোষণ করে কারণ এটি শরীর থেকে বেরিয়ে যায় (ধীরে ধীরে), কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
আপনি কতক্ষণ বিটা গ্লুকান নিতে পারেন?
প্রাপ্তবয়স্করা সাধারণত ওটস বা বার্লি থেকে তিন থেকে বারো সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন মৌখিকভাবে নেওয়া 2-6 গ্রাম বিটা-গ্লুকান খান। খামির থেকে আসা বিটা-গ্লুকানগুলি প্রায়ই 4-12 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন মুখের মাধ্যমে 250-500 মিলিগ্রামের অংশে ব্যবহার করা হয়েছে। উপরন্তু, বিটা-গ্লুকান ধারণকারী ক্রিম বা অন্যান্য সমাধান ত্বকে প্রয়োগ করা হয়। একটি প্রদত্ত অবস্থার জন্য উপযুক্ত ডোজ বা পণ্য নির্ধারণ করতে একজন মেডিকেল পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।
প্রতিদিন বিটা-গ্লুকান নেওয়া কি নিরাপদ?
বিটা গ্লুকান সম্পূরকগুলি নিয়মিত পরিপূরক পদ্ধতির অংশ হিসাবে নেওয়া যেতে পারে এবং সাধারণত নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয়। যাইহোক, আপনার সুস্থতার রুটিনে বিটা গ্লুকান সম্পূরকগুলি অন্তর্ভুক্ত করার আগে, আপনি যদি অন্য কোনও সম্পূরক বা ওষুধ গ্রহণ করেন তবে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। আরও কী, ধারাবাহিকভাবে নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার উন্নতিগুলিকে শিক্ষিত হিসাবে গ্রহণ করছেন তা নিশ্চিত করার জন্য নামের উপর অঙ্কিত নির্দেশাবলী মেনে চলুন।
ফাইবারের উচ্চ ঘনত্ব প্রবর্তন করার সময় মাঝে মাঝে ফোলাভাব এড়াতে, এমনকি একটি পরিপূরক আকারেও, যারা ফাইবার কম খাবার গ্রহণ করেন তারা ধীরে ধীরে তাদের বিটা গ্লুকান গ্রহণের পরিমাণ বাড়াতে চাইতে পারেন।
আমার প্রতিদিন কতটা বিটা-গ্লুকান নেওয়া উচিত?
আপনি যে স্বাস্থ্যের প্রয়োজনীয়তাগুলিতে ফোকাস করছেন তা নির্ধারণ করবে আপনার প্রতিদিন কতটা বিটা গ্লুকান খাওয়া উচিত। ক্লিনিকাল গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 100 থেকে 500 মিলিগ্রাম গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করতে পারে।
আমি কি রাতে বিটা গ্লুকান নিতে পারি?
বিটা-গ্লুকান গ্রহণ করার সময়, পরিপূরকটি সম্পূর্ণরূপে রক্ত প্রবাহে শোষিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি খালি পেটে নেওয়া ভাল। আপনি যদি সকালে আপনার সম্পূরক গ্রহণ করেন এবং খাওয়ার আগে 30 মিনিট অপেক্ষা করেন তবে সেরা ফলাফল অর্জন করা হবে। যদি আপনি এটি সকালে খেতে ভুলে যান বা খালি পেটে এটি গ্রহণ করেন তবে এটি একেবারেই না করার চেয়ে পরে গ্রহণ করা ভাল।
প্রতিদিন বিটা-গ্লুকান ডোজ
কিছু গবেষণা অনুসারে, বিটা গ্লুকান রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করা সহজ করে তুলতে পারে।
চারটি গবেষণার পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা তিন থেকে আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 2.5-3.5 গ্রাম বিটা গ্লুকান গ্রহণ করেন তাদের দীর্ঘমেয়াদী রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ ভালো থাকে এবং উপবাসে রক্তে শর্করার মাত্রা কম থাকে।
কার্বোহাইড্রেট-সমৃদ্ধ খাবারে বিটা গ্লুকান যোগ করলে সেবনের পর রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা কমে যেতে পারে, অন্যান্য গবেষণা অনুসারে।
এছাড়াও, একটি বৃহৎ পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে বিটা গ্লুকানের মতো বেশি সিরিয়াল ফাইবার খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে।
বিটা-গ্লুকান আমার ক্যান্সার নিরাময় করেছে
শরীরের নিরাপদ কাঠামো এটিকে দূষণ, অসুস্থতা এবং বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে। ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক এবং ভাইরাস উপস্থিত থাকলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সাড়া দেয়।
যখন আপনার রোগ হয়, তখন নিরাপদ কাঠামো অদ্ভুত কোষগুলিকে উপলব্ধি করে এবং তাদের মেরে ফেলার জন্য প্রতিক্রিয়া জানায়। যেভাবেই হোক, ম্যালিগন্যান্ট বৃদ্ধি জোরপূর্বক ধরে নিলে, অভেদ্য প্রতিক্রিয়া রোগের সমস্ত কোষকে নিশ্চিহ্ন করতে যথেষ্ট সক্ষম নাও হতে পারে।
ক্যান্সার সংক্রমণের সাথে লড়াই করে এমন রক্তের কোষগুলিকে প্রভাবিত করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে। বিশেষজ্ঞরা জৈবিক প্রতিক্রিয়া সংশোধক (বিআরএম) পরামর্শ দিতে পারেন। একটি BRM হল এক ধরনের ইমিউনোথেরাপি যা নিরাপদ কাঠামোকে সমর্থন করে এবং একটি সুরক্ষা প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে। বিটা গ্লুকান এক ধরনের বিআরএম।
বিটা গ্লুকান ক্যান্সারকে শরীরের অন্যান্য অংশে ছড়িয়ে পড়া বন্ধ করতে এবং ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে ধীর করতে সাহায্য করতে পারে। ক্যান্সারের চিকিত্সা হিসাবে, বিটা গ্লুকান থেরাপি এখনও অধ্যয়ন করা হচ্ছে।
বিটা-গ্লুকান ওজন হ্রাস
যদিও স্থূলতা একটি ক্রমবর্ধমান জনস্বাস্থ্য উদ্বেগ, গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরো শস্যের দ্রবণীয় ফাইবার ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করতে পারে। আরও বিশেষভাবে, অ্যাডিপোজ টিস্যু, বডি মাস ইনডেক্স (BMI), এবং শরীরের ওজন কোষ প্রাচীরের কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে - ওটস এবং বার্লিতে পাওয়া গ্লুকান। ওজন কমানোর জন্য ওট এবং বার্লি-গ্লুকানের কার্যকারিতা এবং প্রক্রিয়া প্রদর্শনের মূল গবেষণার একটি বিস্তৃত পর্যালোচনা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রেবেকা ম্যাথিউস এবং তার সহযোগীদের দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে -গ্লুকান পূর্ণতার অনুভূতি বাড়ায়, পেট খালি করার গতি কমিয়ে দেয়, অন্ত্রে হরমোন বাড়ায় যা ক্ষুধা দমন করে এবং নির্দিষ্ট অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে যা -গ্লুকানকে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত করে, যা হতে পারে শক্তি এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের উপর অতিরিক্ত প্রভাব রয়েছে। স্থূলতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে পুরো শস্যের তাত্পর্য এই ফলাফলগুলি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।
দিনের কোন সময় আমার বিটা গ্লুকান খাওয়া উচিত?
বিটা-গ্লুকান হল একটি ফাইবার-টাইপ জটিল চিনি (পলিস্যাকারাইড) যা ময়দার পাঞ্চারের খামির, ওট এবং শস্যের ফাইবার এবং অসংখ্য পুনরুদ্ধারকারী মাশরুম, উদাহরণস্বরূপ, মাইটাকের কোষের ভর থেকে পাওয়া যায়। খামির এবং মাশরুম উভয়েই তাদের প্রাকৃতিক অবস্থায় বিটা-1,3-গ্লুকান এবং বিটা-1,6-গ্লুকানের মিশ্রণ রয়েছে। বিটা-1,3-গ্লুকান এবং বিটা-1,4-গ্লুকান বার্লি এবং ওটসে মেশানো হয়।
ফিল্টার করা বিটা-1,3-এই উত্সগুলি থেকে গ্লুকান সত্ত্বেও, আপনি খামির-নির্ধারিত আইটেমগুলির কারণে বিটা-1,3/1,6-গ্লুকান হিসাবে রেকর্ড করা আইটেমগুলি দেখতে পারেন এবং বিটা হিসাবে-1,3/1,4-গ্লুকান যখন ওটস থেকে পাওয়া যায়। বিটা-গ্লুকান-সমৃদ্ধ নির্যাস এবং ওটস, বেকারস ইস্ট এবং মাশরুম থেকে প্রাপ্ত বিটা-গ্লুকান উভয়েরই তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে দেখা গেছে।
তথ্যসূত্র:https://www.hakalife.com/education/beta-glucan/how-to-take-your-beta-glucan-supplement-for-maximum-benefit/
https://www.algatech.com/beta-glucans-10- most-frequent-questions/
https://ww.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1041/beta-glucans
https://www.lifeextension.com/wellness/supplements/beta-glucans-ইমিউন-বেনিফিট
https://www.healthline.com/health/beta-glucan-heart-healthy
https://www.healthline.com/health/beta-Glucan-cancer
https://researchoutreach.org/articles/effect-of- শতাংশ CE শতাংশ B2-glucan-oats-barley-weight-loss-adiposity/