ইস্টিওব্রোমাইন কী?
থিওব্রোমাইন, যা আগে জ্যানথোজ নামে পরিচিত, এটি কাকো উদ্ভিদের তিক্ত ক্ষারযুক্ত রাসায়নিক সূত্র C7H8N4O2 সহ। [1] এটি চকোলেট, পাশাপাশি চা উদ্ভিদের পাতা এবং কোলা বাদাম সহ বেশ কয়েকটি অন্যান্য খাবারে পাওয়া যায়। এটি একটি জ্যান্থাইন ক্ষারযুক্ত (আরও নির্দিষ্টভাবে, একটি মিথাইলেক্সানথাইন) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, [২] অন্যান্যগুলির মধ্যে থিওফিলিন এবং ক্যাফিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। [1] ক্যাফিন এই যৌগগুলির থেকে পৃথক যে এটিতে একটি অতিরিক্ত মিথাইল গ্রুপ রয়েছে (ফার্মাকোলজি বিভাগের অধীনে দেখুন)।
এর নাম সত্ত্বেও, যৌগটিতে কোনও ব্রোমিন নেই — থোব্রোমা থেকে থোব্রোমাইন উত্পন্ন, কাকো গাছের বংশের নাম (যা নিজেই গ্রীক শিকড় থিও (জিজি কোট; গড জিজি কোট;) এবং ব্রোমা (জিজি কোট) দ্বারা গঠিত G ; খাদ্য জিজি কোট;) যার অর্থ জিজি কোট; দেবতাদের জিজি কোট; [৩]) অ্যালকালয়েড এবং অন্যান্য বেসিক নাইট্রোজেনযুক্ত মিশ্রণগুলিকে দেওয়া প্রত্যয়যুক্ত।
থিওব্রোমাইন সামান্য জল দ্রবণীয় (330 মিলিগ্রাম / এল), স্ফটিকের, তেতো গুঁড়ো। থিওব্রোমাইন সাদা বা বর্ণহীন, তবে বাণিজ্যিক নমুনাগুলি হলুদ হতে পারে। এটি মানব স্নায়ুতন্ত্রের ক্যাফিনের মতো, তবে এর চেয়ে কম প্রভাব ফেলে, এটি একে কম হোমোলগ করে তোলে। থিওব্রোমাইন থিওফিলিনের একটি আইসোমার, পাশাপাশি প্যারাক্সাথাইনও। থিওব্রোমাইনকে ডাইমথাইল জ্যান্থাইন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় [[1]
থিওব্রোমাইন ১৮৩৪ সালে [৫] প্রথম রাশিয়ান রসায়নবিদ আলেকসান্দ্র ভোসক্রেনসেকি দ্বারা কাকো বিনের সন্ধান করেছিলেন। []] জ্যানথাইন থেকে থিওব্রোমাইন সংশ্লেষ 1832 সালে হারমান এমিল ফিশার দ্বারা প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল।
ডার্ক চকোলেটে থিওব্রোমাইন কতটা
থোব্রোমাইন কোকো এবং চকোলেটে পাওয়া প্রাথমিক ক্ষারক।কোকো পাওডার2% থিওব্রোমাইন থেকে 10% এর উচ্চ স্তরের পর্যন্ত থোব্রোমাইন পরিমাণে পরিবর্তিত হতে পারে। কোকো মাখনে কেবলমাত্র থ্রোব্রোমিনের পরিমাণ রয়েছে। দুধ চকোলেটের চেয়ে অন্ধকারে সাধারণত বেশি ঘনত্ব থাকে। থিওব্রোমাইন কোলা বাদাম, গ্যারান্টি বেরি, ইয়ারবা সাথ (ইলেক্স প্যারাগুয়েরেন্সিস), ইলেক্স বমিওরিয়া, ইলেক্স গায়ুসা, [উদ্ধৃতি প্রয়োজন] এবং চা উদ্ভিদে ট্রেস পরিমাণেও পাওয়া যায়। দুধ চকোলেট ২৮ গ্রাম (১ ওজ) মধ্যে প্রায় 60 মিলিগ্রাম (1 শস্য) থোব্রোমাইন রয়েছে, যখন একই পরিমাণ ডার্ক চকোলেটে প্রায় 200 মিলিগ্রাম (3 দানা) থাকে C কোকো বিনগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে প্রায় 1% থিওব্রোমাইন থাকে।
প্রচুর পরিমাণে থোব্রোমাইন সহ উদ্ভিদ প্রজাতি এবং উপাদানগুলি হ'ল:
থিওব্রোমা কাকাও - বীজ এবং বীজ কোট
থিওব্রোমা বাইকলার - বীজ কোট
ইলেক্স প্যারাগুয়েরেনসিস - পাতা
ক্যামেলিয়া সিনেনেসিস - পাতা
বিষাক্ত থিওব্রোমিনের পরিমাণ চকোলেট ধরণের সাথে পরিবর্তিত হয়। চকোলেটটি আরও গাer় এবং তিক্ততর, কুকুরগুলির জন্য এটি তত বেশি বিপজ্জনক। বেকিং চকোলেট এবং গুরমেট ডার্ক চকোলেট অত্যন্ত ঘন হয় এবং প্রতি আউন্সে 130-450 মিলিগ্রাম থিওব্রোমাইন থাকে। সাধারণ দুধ চকোলেটগুলিতে কেবল প্রায় 44-58 মিলিগ্রাম / আউন্স থাকে। হোয়াইট চকোলেট খুব কমই চকোলেট প্রতি আউন্স মাত্র 0.25 মিলিগ্রাম থিওব্রোমাইন দিয়ে চকলেট বিষের কোনও হুমকি দেয়। এমনকি খাওয়ার পরিমাণটি কোনও বিষাক্ত উদ্বেগ না হলেও কুকুরগুলি চকোলেটের ফ্যাট এবং চিনি থেকে এখনও অসুস্থ হতে পারে।
বাল্কিওব্রোমাইন পাউডারের জন্য, দয়া করে ইমেলটিতে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন:herbext@undersun.com.cn
তথ্যসূত্র: https: //vcah روغتون.com/know-your-pet/chocolate-poisoning-in-dogs
https://en.wikedia.org/wiki/Theobromine
